Малиновий джем

Що може бути краще на сніданок, ніж чашка кави і дивовижно смачний малиновий джем, намазаний на булочку? Втім, ваші діти знайдуть, на що його намазати ...

Щоб приготувати малиновий джем, вам знадобляться:
• малина - 1 кг
• цукор - 1,4 кг
• лимонна кислота - 10 г
• желатин - 3-4 г
• вода - 300 мл

Малиновий джем готується наступним чином:
1. Підготовлені ягоди викладіть у варильну посуд, пересипаючи їх при цьому цукром, додайте 300 мл води і доведіть суміш до кипіння на слабкому вогні.
2. Залийте желатин невеликою кількістю води, щоб він розчинився.
3. Коли суміш малини з цукром закипить, готуйте її ще 15 хв. на слабкому вогні, потім збільште його до помірного і уварюйте малину до готовності.
4. Ближче до кінця варіння додайте лимонну кислоту і розчинений у воді желатин.

Смачного!