Клафуті з кедровими горішками

Клафуті - це взагалі-то французький десерт. Поєднання запіканки і пирога. Класичний клафуті - вишня (раніше робили з кісточками, тепер без кісточок), залита солодким тестом.
Але все частіше тісто роблять несолодким, а начинку варіюють. Наприклад, клафуті з рибою. Головне, все має бути нарізано за розміром вишні. Ну, нехай, дуже великої вишні. Приступимо.

Для того щоб приготувати клафуті з кедровими горішками, вам потрібні:
• Борошно - 100 г
• Яйця - 4 шт.
• Молоко - 300 мл
• Вершкове масло м'яке - 2 ст. л.
• Сіль, перець, мускатний горіх - трохи менше 1 ч. Л.
• Сушені пряні трави - 1 ст.л.
• Сир натертий - 150 г
• Лук зелений - 300 г
• Кабачок-зеленець - 2 шт.
• Часник - 4 зубчики
• Бекон - 300 г
• Горіхи кедрові - 30 г

Як приготувати клафуті з кедровими горішками:
1.Взбейте в мисці яйця з сіллю, всипте, помішуючи, просіяне борошно, влийте молоко, посоліть, додайте мускатний горіх і тертий сир. Гарненько розмішайте і дайте тісту відпочити півгодини.
2.Лук, кабачки і часник наріжте дрібненько. Пам'ятаємо про вишню! Втім, часник краще розчавити.
3.Бекон обсмажте на олії з двох сторін. Він повинен бути хрустким.
4.На жирі, витопився з бекону, тушкуйте 5 хв. кабачки і цибулю з часником.
5.Смажьте форми маслом, покладіть в них кабачки з цибулею і часником, залийте рідким тестом.
6.Бекон розкришіть. Посипте їм і горішками клафуті. Випікайте 20 хв. при 180 градусах. Трохи остудіть при прочинених духовці. Їжте теплими. Смачного!