Навіщо пити чай

По-перше, чай приємний і смачний. Якщо ви правильно його заварювати, не використовуєте пакетований і купуєте тільки якісний чай, то можна отримувати задоволення від чаювання, насолоджуватися цим процесом і приємно проводити час.

По-друге, чай корисний. Останнім часом проводяться численні дослідження, що доводять користь від цього напою. Чорний, червоний, зелений або білий чай - не має значення. Кожен сорт хороший по-своєму і корисний по-різному. До того ж чай хоч і містить кофеїн, але в набагато меншій кількості, ніж кава. Слід пам'ятати, чим темніше чайний напій, тим більше кофеїну. Тому люди, яким протипоказаний кофеїн, можуть просто перейти на білий і зелений чай.

По-третє, чай дає відчуття бадьорості. Він допомагає не тільки розслабитися, але і зібратися. Та й сам процес приготування просто приносить задоволення.

Отже, що потрібно, щоб приготувати хороший чай.

Купуємо ... ні, не в супермаркеті по сусідству. А в спеціальному чайному магазині. Консультант допоможе вибрати смачні і корисні сорти чаю і продасть стільки, скільки ви забажаєте - і кілограм, і навіть 20 грам.

Ні в якому разі не спокушайтеся на пакетовані чаї. Вони хоч і зручні, але не надто приємні. Вони призначені тільки для мандрівників, яким колись возиться з заварник (хоча поїздка не привід відмовлятися від задоволення чаювання) або для людей, яким не цікаво, що вони п'ють, з ким і в яких кількостях.

Вода - друга і не менш важлива складова успіху напою. В ідеалі рекомендується чистісінька прісна вода. Але в домашніх умовах цілком підійде фільтрована вода або вода з бутлів. Не можна давати воді кипіти більше 10 секунд, а також кип'ятити її частіше одного разу, якщо ви хочете домогтися чудової якості свого чаю.

Правильний заварний чайник дозволить домогтися потрібного аромату і смаку вашого чаю. Рекомендується вибирати ті заварники, які можуть довго утримувати тепло, даючи напою повноцінно заваритися. Це чайники залізні, керамічні або порцелянові.

Чайна чашка - не менш важлива складова хорошого чаювання. Віддайте перевагу керамічному посуді, щоб довше зберегти напій гарячим. Хороший чай заслуговує хорошу чашку. Зверніть увагу на ручку. Округлі тонкі ручки легко можуть обернутися при навантаженні. Ручку краще вибирати трохи сплющену, зручної форми.

Отже, заварюємо чай. Зігрійте воду, прогрійте чайничок, наповнивши його гарячою водою. Вилийте воду. Насипте заварку в чайник. Приблизно 1 чайну ложку на дві склянки води. Для фортеці додайте ще одну чайну ложку. Експериментуйте, щоб підібрати той смак, який подобається. Долийте тільки що скипіла воду в чайник.

Залишити заварюватися не більше ніж на 5 хвилин. Для зеленого і чорного чаю досить 3 хвилин, інакше смак стане занадто насиченим і навіть гірким, для трав'яних - потрібно більше 5 хвилин.

Наливаємо чай в чашки через чайне ситечко, щоб ніякі пелюстки не відволікали від чаювання, і насолоджуємося! До речі, спробуйте хоч раз зробити чай без цукру і відчути його справжній смак. Сподобалося? Тоді наливайте ще!