Світ м'ясних напівфабрикатів із птиці!

Сьогодні, коли сучасне суспільство складається суцільно з сильно зайнятих людей або людей, які не люблять довгої метушні біля плити для приготування смачного обіду (сніданку або вечері), на допомогу і до великої радості домогосподарок прийшли м'ясні напівфабрикати. Це готові, але заморожені або охолоджені м'ясні вироби досить високої якості, які дозволяють приготувати улюблені страви в короткий термін.

Різноманітність м'ясних напівфабрикатів настільки ж велике, як і рецепти готових страв з нього (м'яса). Одним з найулюбленіших у нас є м'ясо птиці, і тут напівфабрикати з птиці дозволяють задовольнити будь-який смак. Вони виготовляються з будь-яких частин птиці і дозволять приготувати смачний апетитний обід або вечерю всього за 20-25 хвилин. Наприклад, заморожені курячі крильця і ??шийки чудово підійдуть для супів і бульйонів, а охолоджене філе куряче всього за 15-20 хвилин стане відмінним вечерею. Курячі напівфабрикати випускаються у великому асортименті, мають різні категорії цін, бувають заморожені або охолоджені і складаються з будь-яких частин птиці.

М'ясні напівфабрикати, загалом, поділяються на: порційні, мелкокусковие, крупнокускові, рубані і паніровані. Кожен з них можна визначити за назвами: крупнокускові - цілі шматки м'яса, мелкокусковие - порізані на окремі шматочки, рубані - рубане м'ясо і т.д.

Курячі напівфабрикати, в свою чергу, представляють із себе або рубані шматки м'яса, або цільні тушки птахів, або розрубати, також заморожені або охолоджені. Розрубав - це мелкокусковие частини курки, як, наприклад, ніжки курячі, а до рубаним відносяться котлети, пельмені, фарш. До речі, за деякими даними курячі тушки вже не вважаються напівфабрикатами.

Сьогодні м'ясні напівфабрикати досить частий «гість» в меню багатьох кафе і ресторанів. Правда, вони не завжди про це пишуть, але, тим не менш, натуральні, відмінної якості продукти швидкого приготування, завдяки заморожуванню або охолодженню зберегли свою свіжість і весь вітамінно-мінеральний склад, оцінені не тільки домогосподарками. Тому придбати напівфабрикати оптом для своїх закладів громадського харчування зараз можна у будь-якого виробника м'ясних напівфабрикатів. Вони напевно є в кожному місті, адже це тепер - такий вигідний бізнес.