Оливкові фантазії

Увага! Всім, хто сидить на дієті, читати категорично не рекомендується! А от усім іншим ...

Хто не любить смачно поїсти? Можна, звичайно, заковтувати їжу, закривши очі, і захоплено пережовувати її, насолоджуючись смаком. Однак смачна їжа - це, як правило, красива їжа, особливо якщо постаратися і красиво її подати. Справді, згадайте, як ефектно виглядають скибочки помідора і огірка, розкладені на листі салату! Або прикраси, химерно вирізані з овочів! А чудової краси троянди, згорнуті з тонких пластинок вареного буряка! А картопляно-яєчні лебеді, пливуть по безкрайньому морю салату!

Пропонуємо поповнити колекцію оливковими пингвинчика, які особливо порадують дітей. Для них потрібно зовсім небагато продуктів: м'який плавлений сир, чорні оливки без кісточок двох видів: дуже великі і маленькі (у рівній кількості) і варена морква.

Оливкові пінгвінчікі
Технологія виготовлення пингвинчика досить проста: у великій оливки потрібно зробити поздовжній розріз і через нього начинити її м'яким сиром за допомогою ложечки. Це у нас вийшло тіло пингвинчика. З вареної моркви потрібно заздалегідь вирізати лапки і дзьоби: лапки плоскі, дзьоби гострі. У маленьких оливках гострим ножиком зробіть дірочку і вставте туди дзьобик. Тепер все залишається тільки зібрати на шпажку (не забудьте лапки!). Зверху повинен залишитися досить великий кінець шпажки, щоб було за що братися.

Але це ще не все, адже серед пінгвінчиків є хлопчики і дівчатка, і всім їм можна зробити прикраси: дівчаткам - шикарні зачіски з кропу і петрушки, а хлопчикам - шапки та шарфи з зеленого і червоного болгарського перцю. А потім вся компанія дружно відправиться на крижини з тонких пластинок сиру, розкладені на великій плоскій тарілці, і напевно надовго стане вашим коронною стравою.

Ці симпатичні пінгвінчікі напевно сподобаються навіть тим, хто не надто любить оливки, адже в поєднанні з сиром вони «звучать», якщо можна так висловитися, дуже вишукано. Взагалі поєднання різних смаків дуже урізноманітнює застольну палітру, хоча є й усталені комбінації, наприклад, варення, яке додають в каші (пам'ятаєте мрію Буратіно про манну кашу і малиновим варенням?).

Але повернемося до оливкам. Їх можна їсти просто так, можна в салаті, а можна і у випічці. Ось один досить простий рецепт.

Кекс з тунцем та оливками
Змішайте 100 г борошна, сіль за смаком і розпушувач, зробіть поглиблення і залийте в нього 3 яйця, потім 100 мл молока і на закінчення 80 мл оливкової олії. Ретельно перемішайте і додайте 2 банки консервованого тунця в томаті, 100 г тертого сиру і 160 г зелених оливок (без кісточок). Форму для випічки змастіть вершковим маслом, злегка присипте борошном, викладіть в неї добре перемішану масу і поставте в духовку, розігріту до 210 ° C. Через 40 хвилин у вас на столі буде чудовий кекс.