Салат з морської капусти з креветками і мигдалем

Цей салат не тільки оригінальний, але і корисний. Можна сказати, джерело вітамінів. Морська капуста і креветки містять багато макро- і мікроелементів, потрібних для організму людини, вони зміцнюють нігті і волосся, покращують стан шкіри. Крім того, вони дуже багаті йодом. У районах, де є дефіцит йоду, цей салат буде особливо корисний.
Отже, почнемо.

Щоб приготувати салат з морської капусти з креветками і мигдалем, вам знадобиться:

суха морська капуста - 1 упаковка
креветки морожені, неочищені - 0,5 кг (якщо вони очищені, то можна менше)
болгарський перець, червоний - 1 шт.
мигдаль - приблизно 70 г
помідор - 1 шт.
соєвий соус - 2-3 ст.л.
приправа для моркви по-корейськи - 1-2 щіпки
харчова сода - 2-3 щіпки

Як приготувати салат з морської капусти з креветками і мигдалем:

1. Замочити в холодній воді морську капусту на 8-10 годин, можна на ніч. Добре промити, закласти в холодну воду і кип'ятити 15 хвилин. Відкидаємо на друшляк і ще раз промиємо. Нашінкуем за розміром креветок.
2. Креветки розморозити, викласти в киплячу воду на 2 хвилини. Потім остудити і очистити від панцирів.
3. Очищений від шкаралупи мигдаль викладіть в тарілку, додайте харчової соди і залийте окропом, потім добре промийте холодною водою. Знявши з мигдалю шкірку, розрізати його в довжину на дві пластини.
4. Болгарський перець нарізати соломкою. Краще, якщо шматочки будуть збігатися за розміром з креветками.
5. Готуємо заправку. Шкірку помідора надрізати гострим ножем хрест-навхрест і на пару хвилин залити крутим окропом. Потім дістати помідор і зняти шкірку, після ошпарювання це зробити дуже просто.
6. Помідор нарізати кубиками і перебити в блендері до однорідного пюре.
7. У пюре з помідора додати соєвий соус і приправу для моркви по-корейськи.
8. Всі інгредієнти салату змішати і полити ароматною заправкою.

Спробуйте приготувати цей розкішний салат з морської капусти, креветок і мигдалю, а ваші рідні та близькі будуть у захваті.

Смачного!