Салат з морської капусти з фореллю

Апетитна морська капуста підкорює не тільки своїм чудовим смаком, але й тим, що страви з неї прекрасно прикрашають як повсякденне меню, так і святкові столи. Роздумуючи над тим, чим би ще новим, оригінальним і, звичайно ж, смачним пригостити рідних і друзів в новорічну ніч, я вирішила приготувати салат з морської капусти з фореллю. Смак цієї страви виявився просто чудовим, і вже буквально через кілька хвилин я прибрала зі столу порожній салатник! Поспішаю поділитися чудовим рецептом з вами!

Щоб приготувати салат з морської капусти з фореллю, вам знадобиться:

консервована морська капуста - 200 г
філе форелі - 600 г
корінь імбиру - 100 г
соняшникова олія - ??100 мл
соєвий соус - 50 мл
цукор - 50 г
насіння кунжуту - за смаком

Як приготувати салат з морської капусти з фореллю:

1. Корінь імбиру почистити, вимити, обсушити, натерти на дрібній тертці.
2. Соняшникова олія (можна сміливо використовувати оливкову) перелити в чашу блендера, додати соєвий соус і цукор. Гарненько змішати всі інгредієнти до отримання однорідної суміші.
3. Філе форелі злегка обмити і обсушити за допомогою паперових рушників.
4. Кожна філе форелі розрізати на кілька шматочків.
5. Перекласти рибу в мисочку і залити імбирним маринадом так, щоб рідина повністю покривала форель. Якщо маринаду недостатньо, просто переверніть рибу кілька разів, вмочаючи її в ароматну рідину з усіх боків.
6. Накрити миску з фореллю тарілкою або кришкою і помістити в холодильник приблизно на 1 годину. Для того, щоб риба промаринувалося краще, бажано протягом години кілька разів перевернути її.
7. Консервовану морську капусту відкинути на друшляк і залишити на деякий час, щоб видалити надлишки рідини. Перекласти капусту в миску, при необхідності, нарізати більш дрібно.
8. Через годину витягти форель з холодильника. Маринад змити (або не змивати - на ваш розсуд), рибу нарізати скибочками середнього розміру і перекласти в миску з морською капустою.
9. Акуратно перемішати інгредієнти салату.
10. Готову страву перекласти в салатник, посипати насінням кунжуту і подати на стіл.

Для приготування салату з даного рецептом ви можете використовувати не тільки форель, але й будь-яку іншу червону рибку на свій смак (сьомгу, лосося і т.п.). Для того, щоб салат виглядав ще смачніше, перед подачею на стіл прикрасьте його гілочками свіжої зелені.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!