Салат з динею, моцарелою і шинкою

Літо - це чудова пора порадувати себе вишуканими і легкими в приготуванні страв! Звичайно, зараз диню можна купити цілий рік, тому я готую цей салат не тільки влітку. Салат такий незвичайний і вишуканий, що відразу став коронним номером на будь-якому святі. Подаю цей салат в якості закуски разом з нектаріновой бутербродами з фетою і гості кожного разу ахають від захоплення. А адже рецепти такі прості і їх можуть приготувати навіть діти. Адже насправді, в салат шинку зовсім не обов'язково обсмажувати. Поєднання соковитою дині, ніжного сиру і пікантною шинки - нікого не залишать байдужими! Влітку цей салат обов'язково подавайте охолодженим, а взимку замість м'яти і базиліка додайте руколу.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 245 ккал

• шинка - 60 г
• оливкова олія - ??6 ст.л.
• помаранчева диня Канталупа - половинка
• біла диня - половинка
• моцарелла - 150 гр
• свіжий базилік - 2 ст.л.
• свіжа м'ята - 2 ст.л.
• сік лайма - 4 ст.л.
• мед - 2 ст.л.

Як готувати салат з динею, моцарелою і шинкою.

1. 1. Шинку нарізати тонкими прямоугольничками і обсмажити на сковороді з двома столовими ложками оливкової олії. Смажте до тих пір, поки шинка не буде хрусткою. Обсмажену шинку перекладіть на паперовий рушник, щоб надлишки жиру вбралися.
   2. З помаранчевої дині виріжте шматочки у формі кульок. Використовуйте для цього спеціальне пристосування чи маленьку чайну ложку.
   3. Білу диню очистіть і наріжте невеликими кубиками.
   4. Моцареллу наріжте кубиками. Найкраще - використовувати міні-кульки з моцарели, які продаються в багатьох магазинах.
   5. Базилік і м'яту подрібніть. Змішайте залишився оливкова олія, мед, сік лайма і лимона. Можна трохи поперчити і віночком добре збити, щоб мед повністю розчинився в маслі.
   6. Змішайте в глибокій тарілці диню, шинку, зелень і сир. Додайте соус і перемішайте.
   Подавайте цей салат охолодженим.

2. Смачного!