Диня з лимоном на зиму в сиропі

Диню краще не купувати у дороги - занадто багато канцерогенів від вихлопних газів. Диню при покупці не розрізайте, а краще понюхайте. Чим приємніше запах, тим краще диня. При натисканні плід повинен трохи пружинити. А якщо пальці як би провалюються - диня переспілі. Краще брати диню в кінці серпня - вересні. Менше хімії, тому як росла на землі, дозрівала самостійно.
З дині можна навіть окрошку приготувати. Літній суп з дині - Це вона сама, окрошка. Літній салат з полуниці і дині теж смакота. Правда полуницю доведеться брати ремонтантну, яка разом з динею встигає. А якщо динь стільки, що їх можна і на зиму заготовити, то ось хороший рецепт повидла з дині і яблук. А диня з лимоном - це просто смакота!

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 75 ккал / 100 г

• диня - 5-6 кг
• цукор - 700-900 г
• лимон - 1-2 шт.

Як приготувати диню з лимоном на зиму в сиропі.

1. 1. Добре помийте диню, наріжте її скибочками і видаліть серцевину. Лимон також ретельно вимийте і наріжте скибочками.
   2. Простерилизуйте банки, це зручно робити в духовці газової плити. Чисті банки ставимо в холодну духовку дном вгору і включаємо духовку. 150 ° С - цілком достатньо. Літрові банки стерилізують 15 хв. Поряд покладіть бляшані кришки.
   3. Покладіть скибочки дині в сухі пропарені літрові банки. У кожну банку додаємо по 1-2 скибочки лимона.
   4. Залийте банки окропом, накрийте кришками і залиште на 5 хв. Потім воду злийте в каструлю і додайте в неї цукор.
   5. Помішуючи, доведіть сироп до кипіння. Залийте його в банки. Поставте банки у велику каструлю, закрийте їх стерилізованими кришками (але не закочуйте). У каструлю налийте гарячої води, щоб банкам було по плечики.
   6. Через 20 хв. стерилізації вимкніть газ, дістаньте банки, закрутіть кришки. Поставте заготовки дном вгору, укутайте ковдрою. На наступний день приберіть в комору - до зими.

2. Смачного!