Тропічний салат з курки і манго

Салат з курки і тропічного манго ощасливить ваші смакові рецептори. Родзинка цього салату в манго: воно настільки соковите, що салат не потребує заправці. Манго в салат випускає свій сік і цим робить його солодше на смак, а кінза посилює його ароматну нотку.

Щоб приготувати тропічний салат з курки і манго, вам знадобиться:

помідор - 1 шт.
курячі грудки - 2 шт.
стигле манго - 1 шт.
салат ромен - 1 качан
пучок кінзи
підсмажений шматочками мигдаль - 50 г

Як приготувати тропічний салат з курки і манго:

1. Візьміть відварні курячі грудки, очистіть від шкірки і наріжте. Подрібніть кінзу. Наріжте помідор дрібними кубиками.
2. Наріжте манго. Для цього озбройтеся гострим ножиком і розріжте манго на три частини. Ріжте якомога ближче до кісточці, повинно вийти три шматки. Два шматки будуть складатися з однієї м'якоті, а в третьому залишиться плоска кісточка. Боковушки розгорніть м'якоттю вгору і зробіть на них поздовжні і поперечні розрізи. В результаті у вас повинна вийти «сіточка», а шкірка залишиться цілою. Потім просто виверніть боковушку навиворіт. З такою боковушки легко зрізати шматочки м'якоті або відкушувати їх цілком, причому ваші руки залишаться чистими. М'якоть з серединної частини можна вирізати з боків по колу. Сама кісточка в їжу не придатна, тому можете її сміливо викинути.
3. Візьміть велику салатницю і покладіть туди листя салату, кінзу, помідор, курятину і манго. Добре перемішайте. Прикрасьте мигдалем зверху і подавайте на стіл.

Смачного!