Салат з білокачанної капусти і білої квасолі

Капуста, напевно, найдоступніший і дешевий овоч протягом всієї осені, зими і весни. Саме цим пояснюється те величезна кількість рецептів салатів з білокачанної капусти. Такі салати дуже легкі в приготуванні, як, наприклад, салат з білокачанної капусти з болгарським перцем, а додавання різних інгредієнтів надає їм зовсім різний смак, що підтверджує Cалат з капусти з лимоном і апельсинами.
Салати з білокачанної капусти виключно корисні і просто незамінні для тих, хто вирішив схуднути і підтримувати хорошу фізичну форму. Справа в тому, що сама капуста містить мінімум калорій, і приблизно стільки ж, якщо не більше, організму доведеться витратити на її засвоєння, так що ніяких жирових відкладень від капусти не буде. Більш того, вона покращує діяльність кишечника і позбавляє від закрепів, допомагає виводити шлаки і токсини з організму. А скільки вітамінів і мікроелементів в ній міститься, без яких наш організм не може повноцінно функціонувати! Найпростіший салат, наприклад, салат белоснежка з капусти, - це просто криниця корисних речовин!
Капустяний салат з квасолею та сухариками, який я пропоную вам приготувати, стане відмінним гарніром до будь-якого м'ясного або рибного блюда, а для тих, хто худне, - корисним і досить ситним вечерею. Я, правда, намагаюся відварювати квасоля самостійно, а банкової квасолею користуюся, тільки коли вже зовсім немає часу. Все-таки в магазинних заготовках присутні консерванти, далеко не безневинні для здоров'я.
Одного разу, коли я дуже поспішала, і просто не було часу чекати, поки салат настоїться, я подала його відразу ж після приготування, і в такому варіанті він сподобався нас навіть більше - сухарики так апетитно хрустіли! А ще я злегка віджимають капусту, щоб вона пустила сік, так виходить смачніше.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 20 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 150 ккал

• квасоля біла консервована - 1 банка
• капуста білокачанна - 300 г
• сухарики - 1 пачка
• зелень - за смаком
• сіль - за смаком
• олія соняшникова - 1 ст.л.
• трохи лимонного соку і цукру - за бажанням

Як приготувати салат з білокачанної капусти і білої квасолі.

1. 1. Викласти на дно салатниці (або в миску) сухарики.

2. 2. Відкрити банку квасолі і викласти її вміст на сухарики рівномірним шаром. Рідина з квасолі також йде в салат.

3. 3. Дрібно нарубати зелень, викласти в салатницю.

4. 

5. Нашаткувати капусту, додати її до решти інгредієнтів.

6. 4. Полити зверху рослинним маслом, оцтом, посолити і додати цукор (це добре робити, якщо капуста зимова і гірчить). При бажанні додати чорний мелений перець.

7. 

8. 5. Настояти салат не перемішуючи 20-40 хвилин. Перемішати і подавати до столу.

9. 

10. Смачно якщо салат з холодильника.

11. 

12. Смачного!