Салат з червоної капусти з хріном

Та вже, з кожним днем ??з'являються все нові і нові рецепти. Тут справа не тільки в салатах, там найрізноманітніші страви. Це, звичайно, дуже добре, не кожен же день є одне і те ж! Крім того, якщо є така можливість побалувати себе і свою сім'ю, то чому б цього не зробити? Але є рецепти, які проходять через роки, а інтерес до них не пропадає. Скільки видів салатів записано у мене в кулінарній книзі, не злічити, а це, думаю, навіть не десята частина тих, що існує в принципі, а скільки їх з'являється щодня, так що нам є над чим працювати. Але от салати з капусти все одно нічим замінити не можна. Це як хороша пісня, яку раз заспівали, а ти ходиш і наспівуєш. Сучасні господині все ж внесли деякі корективи в старі варіанти і тепер вони ніби старі по-новому, але все одно такі ж смачні і неповторні.

Сьогодні розповім вам, як приготувати салат із червонокачанної капусти з хріном. Якщо хтось думає, що таку капусту можна готувати тільки до зими, то поспішаю запевнити, що можна готувати хоч кожен день, набір потрібних продуктів це дозволяє. І за смаком, я впевнена, багатьом підійде. Крім того, не потрібно довго ламати голову над тим, а що ж приготувати до картопелька з котлеткою і взагалі до м'яса, такий варіант буде ідеальним.

Щоб приготувати салат з червоної капусти з хріном, вам знадобиться:

капуста червонокачанна - 0, 5 кг
яблука - 2 шт.
корінь хрону - 1 шт.
масло рослинне - 3 ст. л.
оцет, розбавлений водою - 1/2 склянки
сіль -1/2 ч. л.

Як приготувати салат з червоної капусти з хріном:

1. Гарненько промиваємо капусту і тоненько нарізаємо (шаткуємо). Солимо, розмішуємо і віджимаємо. Потім обшпарюємо її оцтом. А оцет заздалегідь потрібно закип'ятити разом з водою, додавши трохи солі і помішуючи протягом декількох хвилин. До речі, капуста, яка готується таким способом, може зберігатися в холодному місці, в закритих банках пару тижнів.
2. На середній тертці натираємо невеликий, попередньо очищений і промитий, корінь хрону.
3. Яблука обмиваємо і видаляємо серцевину. Нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Змішуємо всі підготовлені інгредієнти і заправляємо оцтом, розбавленим водою, з рослинним маслом і сіллю.

Салат готовий і може подаватися до столу.

Смачного!