Салат з кальмарами, рисом і креветками

Подивилася я рецепт цього салату і подумала про те, що люблю кальмарів, люблю креветки, рис і все інше. Так чому не спробувати його приготувати? Було цікаво, який смак вийде від поєднання цих, загалом-то, давно випробуваних у справі продуктів.

Результат вийшов ще краще, ніж я очікувала, тому настійно раджу і вам спробувати цей чудовий рецепт. Тобто, звичайно, не рецепт, а салат, по ньому приготований, але ви мене зрозуміли. Отже, запасаємося продуктами і приступаємо.

Щоб приготувати салат з кальмарами, рисом і креветками, вам знадобиться:

філе кальмара - 0,5 кг
майонез - 250 г
креветки - 200 г
сир - 150 г
рис - 100 г
яйця - 2 шт.
помідори - 2 шт.
часник - 2 зубки
чорна ікра
сіль

Як приготувати салат з кальмарами, рисом і креветками:

1. Відразу зазначу, що в рецептурі вказані вже готові оброблені інгредієнти, коротко розповім про спосіб їх приготування.
2. Яйця викладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою, солимо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. З моменту закипання варимо десь 7-8 хвилин. Потім обдаємо холодною водою, щоб легше чистилися, і залишаємо ненадовго, щоб яйця охололи. Після цього очищаємо і трьом на середній тертці.
3. Філе кальмара кидаємо в уже киплячу воду і варимо не більше ніж 3 хвилини. Потім, щоб очистити від непотрібних плівок, якщо вони є, обдаємо холодною водою. Коли кальмар охолоне, перекручуємо його на м'ясорубці.
4. Рис ретельно промиваємо доти, поки вода не стане прозорою. Викладаємо в каструлю і заливаємо гарячою (кип'яченою) водою в пропорції 1: 2. Злегка подсаливаем. На сильному вогні доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо до готовності. Залишаємо, щоб рис охолов.
5. Очищаємо часник від лушпиння, миємо і пропускаємо через землянку.
6. Перекручені кальмари змішуємо в окремому посуді з часником. Злегка присаливаем і перемішуємо.
7. Сир тремо на тертці.
8. Помідори ретельно обмиваємо і ріжемо на невеликі шматочки. З помідорів потрібно попередньо прибрати зайвий сік, тому можна відразу видалити з помідора серцевину або ж віджати вже нарізані шматочки.
9. Викладаємо інгредієнти на блюдо шарами. На дно викладаємо відварений рис, потім половину кальмара з часником, зверху помідори, потім яйця, знову кальмари, сир, далі змащуємо майонезом і останнім шаром викладаємо креветки.
10. Перед подачею прикрашаємо салат чорною ікрою і ставимо в холодильник як мінімум на 30 хвилин.

Смачного!