Салат Мімоза без картоплі

Багато хто, напевно, знають салат «Мімоза». А сьогодні я хочу запропонувати вам новий варіант цієї страви - салат «Мімоза» без картоплі. Цей салат буде чудово виглядати на святковому столі, а також його можна просто приготувати до вечері. Приготування салату «Мімоза» без картоплі займає близько 1 години, але врешті виходить гарний салат, виконаний шарами. Дуже люблю готувати цей салат, хоч і займає його приготування деяку кількість часу, але виходить він дуже смачним і соковитим.

Щоб приготувати салат «Мімоза» без картоплі нам знадобиться:

консервована риба - 1 банка
яйце - 4 шт.
морква - 1 шт.
цибуля - 1 шт.
майонез - 4 ст.л.
зелена цибуля - 1 пучок
сіль - за смаком

Як приготувати салат «Мімоза» без картоплі:

1. Відкриємо банку з консервами. Зіллємо сік. Для приготування салату «Мімоза» без картоплі я волію брати сайру або горбушу, мені здається, це самі відповідні консерви для салату.
2. Перекладемо рибу в салатник і розімніть її вилочкою.
3. Промиємо моркву і відваримо її в невеликій кількості води. Виймемо моркву і дамо їй охолонути.
4. Очистимо моркву і натремо її на крупній тертці.
5. Відваримо яйця. Остудимо під проточною холодною водою.
6. Очистимо яйця і поділимо, щоб білки і жовтки були окремо.
7. Поріжемо на маленькі шматочки білки і окремо поріжемо жовтки.
8. Очистимо цибулину, дрібно її поріжемо і перекладемо в глибоку тарілку.
9. Заллємо цибулю окропом і залишимо на 10 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Зіллємо воду.
10. Промиємо зелений лук і дрібно його поріжемо. Їм ми будемо прикрашати салат, тому шматочки повинні бути більш-менш однакові.
11. Викладаємо в салатник цибулю (поверх риби), солимо і змащуємо майонезом.
12. Укладаємо порізані яєчні білки, солимо і змащуємо майонезом.
13. Викладаємо терту моркву, змащуємо майонезом.
14. Укладаємо останній шар - нарізані дрібно жовтки.
15. Посипаємо салат зеленою цибулею.
16. Ставимо салат «Мімоза» без картоплі в холодильник на 2 години, щоб він просочився.

Дістаємо смачний салат «Мімоза» без картоплі і ставимо на святковий стіл.

Смачного!

Порада: За бажанням останній шар з жовтків можна також промазати майонезом, а потім прикрасити зеленою цибулею.