Салат Мімоза за фірмовим рецептом: рецепт з покроковим фото

У моїй родині прийнято готувати салат "Мімоза" без картоплі в своєму складі і заведено подавати товчений картопля як гарнір. Поєднання - просто запаморочливе. Салат виходить дуже ніжним, з насиченим вершковим смаком в самому початку, а після перетинається зі смаком сардини, просоченої майонезом та маринування цибулькою за смаком. Цей салат здатний замінити основне джерело білкової їжі на столі - м'ясне блюдо, він дуже поживний, так як в основному складається з яєць. Можливо ви знаєте який на смак цей салатик. Але все-одно кожен рецепт чимось унікальний і відрізняється на смак. Тому я настійно рекомендую спробувати його, дотримуючись інструкції приготування. Подавати обов'язково охолодженим і з гарячим гарніром - вершковий салатик буде просто танути в роті.

Щоб приготувати салат "Мімоза" за фірмовим рецептом, вам знадобиться:

яйце куряче - 8 - 10 шт.
консерви сардина в олії - 1 баночка 240 г
плавлений сирок - 175 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
зелень за смаком - для прикраси
вершкове масло - 125 г
майонез - за смаком
цукор - за смаком
оцет - за смаком

Як приготувати салат "Мімоза" за фірмовим рецептом:

1. Яйця відварити і остудити в холодній воді. Почистити їх від шкаралупи.
2. Цибулю почистити від лушпиння. Дрібно нарізати кубиками і замаринувати в маринаді за смаком, я зазвичай роблю його з 1 чайної ложки цукру, 1 ст.л. оцту, розведеної водою. Дати постояти півгодини мінімум. Потім маринад злити, цибулю віджати від зайвої рідини.
3. Рибні консерви відкрити і викласти в миску, потім ретельно розім'яти сардину виделкою. Плавлений сирок натерти на крупну тертку.
4. Яйця розділити на жовтки і білки. Білки дрібно нарізати, а жовтки залишити для прикраси. Особисто мені зручніше розім'яти білки виделкою, виходить дуже дрібно, при цьому часу витрачається набагато менше, ніж різати кубиками.
5. Взяти глибоку салатницю і першим шаром викласти подрібнені білки. Потім нанести на білки шар майонезу.
6. Викласти поверх просочених майонезом білків шар сардини. Ретельно змастити майонезом.
7. Наступним шаром викласти маринований лук. Слідом - шар плавленого сиру, який потім змастити майонезом.
8. Поверх шару з сиру, просоченого майонезом, нанести терте на крупну тертку вершкове масло. Його до цього моменту краще не діставати з холодильника, так як незручно буде терти м'яке вершкове масло.
9. Не забуваємо про майонез, необхідно нанести черговий шар.
10. Потерти на терку жовтки для прикраси салату. Викласти рівним шаром на останній шар майонезу. Прикрасити зеленню за смаком і відправити охолоджуватися в холодильник на годину.
Подавати з улюбленим гарніром, особливо смачно з картопляним пюре.

Смачного!