Салат з теплими кальмарами і ананасами

У пошуках нового рецепта салату з кальмарами я знайшла цей. По-перше, він привернув мою увагу подачею в ананасі, адже це так цікаво і нарядно, можна приготувати на торжество. А, по-друге, салат подається в теплому вигляді, а я просто обожнюю теплі салати, вони мені навіть основне блюдо можуть замінити. Тепла закуска - це завжди гарний початок застілля або сімейної вечері. Кальмари в теплому вигляді значно смачніше і ніжніше на смак, а в такому поєднанні взагалі чудовий салат виходить.

До речі, зі смаками в салаті ви завжди можете поекспериментувати, додати зелень на ваш смак, соус чилі можна замінити на більш ніжний, якщо вам так більше подобається. Для тих, хто не сприймає імбир, можу порадити замінити його растолченной пряністю на ваш смак - наприклад, кмином, або варіант зовсім простіше - прованські трави. Загалом, не бійтеся експериментувати і додавайте щось своє, готуйте із задоволенням!

Щоб приготувати салат з теплими кальмарами і ананасами, вам буде потрібно:

ананас свіжий - 1 шт.
кальмари очищені - 100 г
масло рослинне - 1 ст. л.
часник часточки - 1 шт.
імбир свіжий - невеликий шматочок
цукор - щіпка
сіль - за смаком
соус рибний - 1 ст. л.
соус томатний - 1 ст. л.
соус чилі - за смаком
перець болгарський зелений - 1 шт.
помідор - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
коріандр свіжий - пару гілочок

Як приготувати салат з теплими кальмарами і ананасами:

1. Ананас потрібно розрізати навпіл, ложкою видовбати середину, м'якоть ананаса нарізати шматочками і скласти поки в миску. Вичищені половинки ананаса будуть служити чашами для салату.
2. Часник і імбир очистити від шкірки, помити, дрібно нарубати. Кальмарів промити і нарізати кільцями.
3. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії і всипати часник з імбиром, злегка обсмажити, додати кальмарів, посолити, всипати цукор і смажити одну хвилину.
4. Тим часом вимити перець солодкий, помідори і цибулю (почистити і помити), все нарізати дрібним кубиком і додати в сковороду до кальмарів, смажити ще 2-3 хвилини.
5. Зняти з вогню, викласти в чаші ананасів, додати зверху нарізану м'якоть ананасів.
6. Вимити зелень коріандру і нарвати на шматочки руками, посипати зверху салат.
7. Подавати до столу прямо в ананасі, в теплому вигляді.

Приємного вам апетиту і творчості на вашій кухні!