Салат з кальмарами і бринзою

Десь я вже розповідала, що моя мама довгий час прожила на Кавказі, тому такий продукт як бринза у нас був періодично на столі. Іноді в чистому вигляді, а іноді в пирогах і багатьох ще цікавих стравах. Чесно сказати, назва деяких я навіть і не пам'ятаю. Тому, коли бачу рецепт якого-небудь блюда з бринзою, то вже приблизно розумію, що повинне вийти у результаті.

А ось салат з кальмарами і бринзою трохи змінив моє уявлення. Крім того, ще й зі свіжим огірком. Так, що тут скажеш, але приготувати було цікаво. Не сперечаюся, що смаки, природно, у всіх різні, і стверджувати, що сподобається всім, я не можу, але одне скажу точно, смак у салату досить незвичний, незвичайний і пікантний. Так от, якщо ви любите не стояти на місці і експериментувати на своїй кухні, тоді ось вам перший експериментальний рецепт. Але головний секрет - в настрої, з яким ви що-небудь готуєте. Готуйте з любов'ю і задоволенням! Бажаю вам удачі та натхнення!

Щоб приготувати салат з кальмарами і бринзою, вам знадобиться:

кальмар - 200 г
бринза - 150 г
огірок свежій- 1 шт.
зелень
горошок зелений
майонез
сіль

Як приготувати салат з кальмарами і бринзою:

1. Перш ніж змішати всі продукти, потрібно їх підготувати, цим і займаємося. Кальмара очищаємо, кладемо в уже киплячу воду і варимо не більше ніж 2-3 хвилини. Дуже важливо кальмара не переварити, щоб він не перетворився на гуму. Відкидаємо на друшляк і, коли охолоне, ще раз чистимо, якщо є така необхідність. Потім нарізаємо філе кальмара на тоненькі смужки.
2. Огірок промиваємо, зрізаємо хвостики і нарізаємо на дрібні кубики або так само, як і кальмара, соломкою.
3. Бринзу подрібнюємо будь-яким зручним для вас способом.
4. Зелень (краще взяти кріп) миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
5. Консервований горошок просто відкидаємо на друшляк і даємо можливість стекти зайвому соку.
6. Коли всі компоненти готові, змішуємо їх в окремому блюді, в якому і будете подавати. Горошку покладіть за смаком. Заправляємо нежирним майонезом і злегка присаливаем. Не забувайте, що ви вже поклали солону бринзу.

Салат готовий до подачі.

Смачного!