Салат з кальмарами і фетою

Вперше я спробувала сир «Фета», коли моя сестра на якийсь із свят готувала грецький салат, а «Фета», як раз таки є незамінним компонентом цього салату. Це зрозуміло, адже історія цього сиру своїм корінням сягає в грецьку кухню, хоча на сьогоднішній день він став дуже популярний і за її межами. Роблять такий сир з козячого або овечого молока. До речі, на вигляд він дуже схожий на добре пресований сир, але смак має зовсім інший, солонуватий і виразніший, для салатів він ідеально підходить. Фета - це сир, який подобається практично всім і не просто служить якимось прикрасою, а додає салату пікантності і насиченості.

Сьогодні я вам розповім рецепт салат, який я спробувала у своєї сестри. Обов'язково приготуйте його до будь-якого свята, і впевнена, то ви станете королевою вечірки за такий смачний і ніжний салатик. А я вам бажаю нових успіхів на вашій кухні!

Щоб приготувати салат з кальмарами і фетою, вам знадобиться:

кальмари - 300 г
цибуля червоний - 1 шт.
свіжий огірок - 2 шт.
червоний перець - 1 шт.
зелений солодкий перець - 1 шт.
петрушка - 0,5 пучка
кріп - 0, 5 пучка
сир фета - 150 г
натуральний йогурт - 100 мл
лимон - 1/2 шт.
кедрові горішки - 30 г

Як приготувати салат з кальмарами і фетою:

1. Кальмари, насамперед, розморожуються, і робиться це з вечора. Потім тушки обдати окропом, щоб з легкістю видалити плівку. Варимо кальмари в злегка підсоленій воді не більше трьох хвилин. Не забувайте, що, як і креветки, кальмари кладуться в воду, яка вже повинна кипіти. Далі відкидаємо на друшляк і залишаємо на час охолодження. Після цього нарізаємо на тоненькі смужки.
2. Очищаємо цибулю та нарізаємо півкільцями.
3. Огірки гарненько промиваємо під проточною водою, очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою.
4. Зелень петрушки і кропу миємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.
5. Сир розминаємо виделкою.
6. Для заправки змішуємо йогурт з соком лимона. Збиваємо.
7. Всі інгредієнти, які ми підготували, викладаємо в салатницю, солимо і акуратненько перемішуємо.
8. Поливаємо салат заправкою, яку приготували, і посипаємо кедровими горішками.

Коли салат повністю готовий, подаємо його до столу.

Смачного!