Салат з кальмарами і часником

А я от, коли бачу, що в складові салату входить часник, то вже навіть і не сумніваюся, що салат вийде смачним. Але це особисто моя думка. Крім того, просто обожнюю, коли складові салату - це всього кілька інгредієнтів, і все тобі добре знайомі. Ось як у випадку того рецепта, який я вам і розповім. Ніколи не думала, що буду хвалити салати своєї свекрухи, але що є, то є. Не знаю, де вона його взяла, але вийшло дійсно дуже добре, та так, що я в той же вечір приготувала такий же і вдома. Моїм домочадцям дуже сподобався, а значить, комусь іншому він не сподобатися не може, адже в моєму будинку зібралися самі що ні на є гурмани. Спробуйте хоча б раз приготувати салат з кальмара з часником, і думаю, що ви вже не зможете від нього відмовитися, а я вам цього і бажаю. Адже чим більше смачненького на столі, тим веселіше і приємніше.

Щоб приготувати салат з кальмарами і часником, вам знадобиться:

кальмари - 0, 5 кг
сир - 150-200 г
яйця - 3-4 шт.
часник - 4-5 зубки
майонез - 130 г
огірок - 1 шт.

Як приготувати салат з кальмарами і часником:

1. Кальмарів бажано з вечора викласти з морозильної камери і на ніч залишити на полиці холодильника, щоб вони розморозились. Безпосередньо перед приготуванням салату викладаємо кальмарів у киплячу злегка підсолену воду і варимо на слабкому вогні не більше трьох хвилин. Цього достатньо, щоб вони зварилися і при цьому не втратили свого смаку. Потім відкидаємо їх на друшляк і, після того як охолонуть, нарізаємо тонкою соломкою.
2. Сир (у мене пармезан, але можна будь-який інший з твердих) натираємо на крупній тертці.
3. Яйця кладемо в маленьку каструльку, подсаливаем воду і, після того як закиплять, варимо 8-10 хвилин. Обдаємо холодною водою, щоб і чистити було легше, і охололи швидше. Потім очищаємо і нарізаємо на невеликі кубики.
4. Зелень гарненько промиваємо, обсушуємо і дрібно ріжемо.
5. Часник чистимо від лушпиння, миємо і трьом на крупній тертці. Змішуємо в окремому посуді з майонезом.
6. У глибокому блюді змішуємо всі підготовлені інгредієнти і заправляємо майонезом із часником. Ретельно заважаємо перед подачею і розкладаємо по порційних тарілках, попередньо прикрасивши зеленню.

Смачного!