Салат з кальмарами, кукурудзою і сиром

Рецепт цього салату я дізналася з меню однієї невеликої кафешки. Разом з подругою відпочивали на морі, а коли прийшли в маленьке кафе на березі моря, саме подруга замовила цей салат. Ммне вистачало того, що і так скрізь тільки одна риба, а ще й є щось з морепродуктами - це перебір. Але на мою подругу це не поширюється, вона готова на перше, друге і десерт їсти морепродукти. Але коли я спробувала, то мені цей салат так сподобався, що дуже захотілося дізнатися його рецепт.

Подруга в цей раз не прийшла мені на виручку. Довелося дивитися в рецепті, добре, що, як правило, скрізь пишуть, що входить до складу тих чи інших страв. Пропорцій, звичайно, не було, довелося робити на око. Так що якщо комусь здається, що чогось не вистачає або забагато, можете виправити за своїм смаком. Упевнена, що ви залишитеся задоволені.

Щоб приготувати салат з кальмарами, кукурудзою і сиром, вам знадобиться:

кільця кальмарів - 200 г
кукурудза консервована - 150 г
сир - 100 г
цибуля - 1 шт.
яйця - 3 шт.
майонез - 2 ст.л.
сіль

Як приготувати салат з кальмарами, кукурудзою і сиром:

1. Заздалегідь розморожених кальмарів кидаємо в уже киплячу воду і варимо не більше 3-х хвилин, дуже важливо їх не переварити. Потім відкидаємо їх на друшляк, залишаємо на час, щоб охололи, і нарізаємо будь-яким способом, який вам подобається.
2. Очищаємо цибулю від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями. Викладаємо в глибоку миску і заливаємо кип'яченою водою, щоб позбутися зайвої гіркоти. Хвилини через 2-3 воду зливаємо.
3. Яйця, які попередньо виймаємо з холодильника, щоб вони трохи нагрілися, кладемо в невелику каструльку і заливаємо холодною водою, солимо. Доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні близько 7-8 хвилин. Після цього обдаємо холодною водою, щоб легше чистилися. Даємо можливість охолонути, очищаємо і нарізаємо на невеликі шматочки.
4. Сир натираємо на середній тертці.
5. Консервовану кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб стік зайвий сік.
6. В окремому блюді, в якому і будемо подавати до столу, змішуємо всі підготовлені інгредієнти. Солимо за смаком, заправляємо майонезом і добре перемішуємо.

Подавати до столу салат краще охолодженим.

Смачного!