Салат з кальмарами і вареною морквою

Знаєте, салати з кальмарами якось дуже добре вписалися в мою кухню, і я спробувала вже величезна кількість варіантів приготування салатів на основі кальмарів. Ось, натрапила на рецепт з вареною морквою, і перша думка була така: якби побачила пару років тому, то ні за що б не приготувала, але не так давно зрозуміла, то за назвою смак страви визначити нереально. Ось і вам раджу приготувати і оцінити, що може вийти, якщо поєднати кальмар, морква та інші продукти в одному салаті.

Щоб приготувати салат з кальмарами і вареною морквою, вам знадобиться:

кальмар - 300 г
морква - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
лимонний сік - 2 ст.л.
огірок маринований - 2 шт.
яйця - 2 шт.
майонез - 2 ст.л
сіль
перець

Як приготувати салат з кальмарами і вареною морквою:

1. Практично всі необхідні нам продукти вимагають попередньої обробки. Враховуйте це перед тим, як приготувати салат, наприклад, до приходу гостей. Почати можна з чого завгодно, тому підемо за списком.
2. Кальмарів очищаємо і кладемо в уже киплячу воду. Варимо не більше ніж 2-3 хвилини. Важливо кальмарів не переварити, інакше вони втратять свій смак і будуть гумовими. Потім відкидаємо на друшляк і даємо час охолонути. Нарізаємо на тонкі смужки (соломку).
3. Морква добре моєму і заливаємо холодною водою. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо ще 25-35 хвилин. А взагалі все залежить від тієї моркви, яку ви взяли. Можете піти старим дідівським методом - періодично пробувати на готовність зубочисткою або ножем. Коли морква буде готова, знімаємо з вогню і обдаємо холодною водою. Даємо час охолонути. Очищаємо і натираємо на середній тертці.
4. Лук очищаємо від лушпиння, миємо і дрібно нарізаємо.
5. Яйця, які потрібно попередньо вийняти з холодильника, кладемо в холодну воду і ставимо на вогонь. Злегка присаливаем, доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні не більше 7-8 хвилин. Обдаємо холодною водою і, коли охолонуть, чистимо й нарізаємо на дрібні кубики.
6. Огірки нарізаємо так само кубиками.
7. У салатник змішуємо всі підготовлені компоненти. Солимо і перчимо до смаку. Додаємо сік лимона. Заправляємо майонезом і змішуємо.

Отже, салатик готовий, і можна подавати до столу.

Смачного!