Салат з огірком і копченим вугром

Вам вже набридли буденні і прості страви? Хочете чогось дійсно цікавого і хвилюючого смакові рецептори? Тоді салат з огірком і копченим вугром саме для вас! Повірте, це блюдо не тільки залишить після себе приємний післясмак, але і змусить говорити про нього ще довго і довго!

До того ж, рецепт приготування салату, з одного боку, досить простий і доступний, а з іншого, - дозволить продемонструвати ваші кулінарні здібності і уподобання! Загалом, справжня насолода для справжніх гурманів!

Отже, інгредієнти, необхідні для приготування салату:

вугор гарячого копчення - 250-300 г
огірки (середні) - 2 шт.
салат романо - 100-150 г
авокадо - 2 шт.
сік половини лимона

для заправки:

соєвий соус - 1 ст. л. (Можна і трохи менше)
бальзамічний оцет - 1 ст. л.
оливкова олія - ??3 ст. л.
коричневий цукор - 0,5 ч. л.

Спосіб приготування салату:

1. Для початку беремо салат романо, гарненько моєму його і просушують. Після рвемо його на середні шматочки (можна і порізати) і відразу викладаємо на страви, на якому і будемо подавати наш салат.
2. Потім очищаємо авокадо, ріжемо його на середні кубики і викладаємо зверху на листя салату. Збризгуємо його соком половини лимона.
2. Після цього викладаємо на авокадо огірки, які ми попередньо нарізали соломкою.
4. А от далі слід не найприємніше заняття. Беремо нашого вугра, очищаємо його від хрящів і кісток. Потім нарізаємо його все тими ж середніми кубиками й викладаємо зверху на салат.
5. Після цього готуємо заправку для салату. Змішуємо спочатку оливкове масло і бальзамічний оцет. Потім додаємо соєвий соус і коричневий цукор. Ретельно перемащіваем (до однорідної суміші, щоб цукор розчинився). Поливаємо наш салат приготовленим заправленням (найкраще це робити безпосередньо перед подачею на стіл).

При бажанні це блюдо можна прикрасити вашої улюбленої зеленню. А подавати його бажано як на одному великому блюді, так і порційно. І один маленький рада наостанок: ніколи не поспішайте повністю вливати заправку на салат. Залиште її трохи в соуснику і дозвольте вашому гостю додати заправку на власний смак.

Приємного вам апетиту!