Грецький салат з тортілья і бараниною

Не секрет, що грецький салат - це візитна картка грецької кухні! Так, в традиційному варіанті в цей салат входить все, що тільки виробляла в достатку сонячна Греція: зелень, оливки, свіжі овочі, оливки, сир Фета і, звичайно ж, заправка з орегано і оливкового масла. Межу іншим, назва «орегано» має саме грецьке походження і означає «радість гір».

Ми ж зі свого боку пропонуємо вам трохи видозмінений варіант рецепта класичного грецького салату, який, повірте нам, приведе вас в не менший захват!

Тортильи і баранина в даному випадку не відтіняють смак салату, а навпаки, розкривають його з нових і нових сторін!

Щоб приготувати греческом салат з тортілья і бараниною, вам знадобляться такі інгредієнти:

огірок - 1 шт.
сир Фета - 250 г йогурт - 3 ст. л. Cок і цедра лимона - 2 шт.масліни без кісточок - жменя
орегано сушений - 1 ч.л.
пісна баранина - 250 г
тортилья - 4 шт.
м'ята - 1 пучокцерний перець і сіль - за смаком
помідори черрі - 2 горстіхумус - 4 ч. л.

олія оливкова (холодного віджиму) - за смаком

Як приготувати грецький салат з тортілья і бараниною:

1. Для початку беремо огірки, очищаємо їх від шкірки, виймаємо насіння і нарізаємо дрібними кубиками. Після цього нарізаємо кубиками і сир Фета, а помідори черрі розрізаємо навпіл. Знімаємо цедру з лимонів.
2. Потім в окремій мисці змішуємо м'яту, порізаний огірок, сир і йогурт. Солимо, перчимо, а після заправляємо цю суміш половиною лимонної цедри і соку.
3. Тепер же в іншій мисці змішуємо маслини, помідори і орегано. Знову-таки, солимо їх, перчимо і додаємо решту сік і цедру.
4. Після цього нагріваємо сковороду і смажимо фарш з баранини (не забуваємо постійно помішувати) до тих пір, поки він не підрум'яниться. Коли фарш буде готовий, відкиньте його на паперовий рушник (для того щоб стік зайвий жир).
5. Тортилії злегка підсмажуємо, щоб вони злегка стали золотистими, а після намазуємо їх хумусом. Тепер додаємо в суміш з огірка, йогурту і сиру Фета половинки помідорів.

Красиво розкладаємо наш грецький салат на тарілки і подаємо його спільно з тортілья і бараниною!

Ну, от і все, гарний зовнішній вигляд і шалено вабить аромат цієї страви забезпечені! Насолоджуйтесь вишукуваннями грецької кухні самі і пригощайте своїх близьких та друзів!

Приємного всім апетиту!