Паштет з курячої печінки з чорносливом

Більшість мам, особливо мами школярів, постійно стикаються з проблемою, як догодити дитині і приготувати на сніданок те, що йому сподобається, особливо якщо ця дитина перебірливий в їжі. Або, наприклад, що дати з собою на роботу чоловікові. Існує один чудовий, а головне, смачний варіант, який сподобається і чоловікові, і дитині, - паштет з курячої печінки: рецепт з покроковим фото. Приготування такого паштету не потребує багато часу або сил, і до того ж в холодильнику він у вас не затримається.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 215 ккал / 100 г

• печінка куряча - 500 г
• часник - 3 зубки
• масло рослинне
• цибуля - 2 шт.
• вершки - 140 мл
• коньяк - 2 ст. л.
• горіх мускатний мелений -1/2 ч.л.
• сіль - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• гілочка розмарину
• масло вершкове - 100 г
• чорнослив без кісточок - 100 г

Як приготувати паштет з курячої печінки з чорносливом:

1. 1. Обполіскуємо гілочку розмарину і знімаємо з неї голочки. Потім дрібно їх нарізаємо.
   2. Цибулини очищаємо, промиваємо та нарізаємо півкільцями.
   3. Знімаємо з часнику лушпиння і нарізаємо кружечками.
   4. У розігріту сковорідку вливаємо олію і викладаємо часник. Нагріваємо сковорідку на максимальному вогні, щоб часник свій аромат віддав маслу. Після цього часник виймаємо.
   5. Нарізану цибулю викладаємо в сковорідку і обсмажуємо до золотистого.
   6. З печінки знімаємо плівку і обмиваємо в холодній воді. Нарізаємо на шматочки невеликого розміру. Перекладаємо в сковорідку до цибулі. Смажимо близько 5 хвилин
   7. Після цього вливаємо коньяк, вершки і додаємо сіль, мускатний горіх і чорний перець. Перемішуємо і накриваємо кришкою, тушкуємо 15 хвилин на маленькому вогні. Додаємо подрібнений розмарин і вимикаємо вогонь. Даємо можливість трохи охолонути.
   8. Промиваємо чорнослив в проточній воді і дрібно нарізаємо.
   9. Перекладаємо печінку в комбайн і подрібнюємо до однорідного стану. Додаємо вершкове масло (розм'якшене) і знову збиваємо.
   10. У вже готовий паштет додаємо чорнослив і добре перемішуємо.
   11. Перекладаємо паштет в баночки з кришкою і прибираємо в холодильник до застигання.

2. Смачного!