Рецепт салату "Хуторок"

Вже одне тільки назва цього салату наштовхує на думки про сімейний затишок, смачною домашньою їжею і собравшемся колі близьких і друзів за одним святковим столом!

Смачний, ситний і легкий у приготуванні! Що ще потрібно, щоб задовольнити смаки своїх улюблених домочадців?

Отже, для приготування салату "Хуторок" вам будуть потрібні такі інгредієнти:

м'ясо копченої курки - 200 г
середнє яблуко (бажано кислувате) - 1 шт.
мариновані огірки (невеликі) - 3 шт.
курячі яйця - 2 шт.
середня морква - 1 шт.
картопля - 2 шт.
зелена цибуля - 1 пучок
рослинна олія - ??2 ст.л.
майонез

Рецепт приготування салату:

1. Для початку необхідно підготувати всі інгредієнти. Для цього ставимо варитися яйця (круто), а також відварюємо моркву. Після даємо їм охолонути.
2. Тим часом зрізаємо з кісточок м'ясо, знімаємо і шкурку (не переживайте, з цього потім можна зварити відмінний гороховий суп). Потім нарізаємо дрібним кубиком яйця, морква, м'ясо, яблуко і огірки.
3. Після цього натираємо картоплю на тертці для корейської моркви (ну, або ж нарізаємо його дуже тонкою соломкою), потім промиваємо в холодній воді і обсушуємо чистим рушником (можна також використовувати серветки або паперовий рушник).
4. Розігріваємо на сковороді олію, викладаємо в нього картоплю і обсмажуємо до повної готовності (утворення рум'яної скоринки), не забуваючи при цьому постійно помішувати. Посоліть картоплю.
Ви, звичайно ж, можете запросто зробити і картоплю-пай, просто обсмаживши його у фритюрі, проте більшість все ж таки віддає перевагу смак смаженої картопельки, аніж не фрі.
5. Після цього всі нарізані кубиком інгредієнти перемішуємо з майонезом. Намагайтеся багато майонезу не класти, щоб в результаті у вас не вийшла майонезна каша. Так, трохи: для м'якості смаку і консистенції.
5. Нарізаємо цибулю пір'ям довжиною в 5-7 см. А потім беремо салатницю (бажано, вибрати з плоским дном) і викладаємо по боках цибулька (парканчиком), потім акуратненько викладаємо готовий салат, а зверху - смажену картоплю.

Також можна додатково прикрасити салат свіжою зеленню або чим вам подобається. У будь-якому випадку вже виходить дуже цікаво і красиво!

Приємного всім апетиту!