Салат з ківі з крабовими паличками

Ворсисті зелені плоди ківі з'явилися на наших прилавках всього пару десятиліть тому, але вже встигли придбати величезну популярність. Ківі їдять просто так - і це, мабуть, найправильніше, адже таким чином ми отримуємо величезну кількість вітамінів, мікроелементів і біологічно актівнрих речовин, якими корисна ця ягода.

Так-так, ківі - це ягода, яка росте на великих деревовидних ліанах, що належать до роду Актинідія, вид Актинідія китайська або Актинідія делікатесна. Остання назва абсолютно заслужено, так як додавання ківі в самі різні страви надає їм особливо вишуканий смак. Причому це можуть бути як солодкі страви, так і, наприклад, м'ясні або овочеві.

Історія популярності ківі дуже примітна. У дикорослого "китайського агрусу", як його називали, маса плода становила всього 30 г. На початку 20 століття його завезли до Нової Зеландії, і вже там вивели культурну великоплідну актинідію китайську з поліпшеними смаковими якостями і втричі більшою масою плоду.

Патріотично налаштовані новозеландські селекціонери назвали отримане «нове» рослина ківі - так називається поширена в Новій Зеландії пташка, що стала емблемою цієї країни. Подібність справді є: плід ківі схожий за формою на тіло пташки і такий же мохнатенькій.

Однак ківі - це не тільки смачний солодкий фрукт, який використовують для приготування різних десертів. Це ще й невід'ємний інгредієнт багатьох сучасних м'ясних страв, закусок і салатів. Давайте і ми спробуємо приготувати один з самих незвичайних салатів, головною родзинкою якого є саме зелений фрукт ківі!

Щоб приготувати салат з ківі з крабовими паличками, вам знадобиться:

крабові палички - 200-240 г
консервована кукурудза (солодка) - 330 г
яйця курячі - 4 шт.
ківі - 3-4 шт.
майонез - за смаком
перець мелений / сіль - за смаком

Як приготувати салат з ківі з крабовими паличками:

1. Для початку дістаємо з морозилки крабові палички і даємо їм розморозитися при кімнатній температурі.

2. За цей час нам потрібно відварити круто курячі яйця. Промиваємо їх під проточною водою, потім поміщаємо в невелику каструльку, заливши достатньою кількістю підсоленої води. Відварюємо яйця протягом 10-12 хвилин після того, як в каструлі закипить вода. Далі відразу поміщаємо їх під холодну воду і даємо деякий час в ній полежати, щоб вони гарненько охололи.
2. Тепер нарізаємо крабові палички невеликими шматочками (кубиками або брусочками, як вам більше подобається) і пересипаємо поки в окрему тарілку. Таким же чином нарізаємо і вже остиглі і очищені від шкаралупи яйця.
3. Відкриваємо банку з кукурудзою і перекладаємо її на друшляк або просто в якусь мисочку або тарілку, щоб стекла рідина.
4. Далі ретельно миємо ківі (найкраще обдати їх окропом, щоб знищити хвороботворні мікроби), акуратно очищаємо їх від шкірки і нарізаємо аналогічними шматочками.
5. Беремо зручну глибоку салатницю і починаємо викладати наш салат окремими шарами (в будь-якій послідовності), кожен з яких злегка присаливаем і присипаємо за бажанням чорним меленим перцем, а також змащуємо достатньою кількістю майонезу.

При бажанні ви, звичайно, можете просто перемішати всі інгредієнти між собою, однак у цьому випадку салат злегка втратить свій особливий шарм. Останнім шаром краще викласти ківі, тоді страва вийде неймовірно апетитним і інтригуючим! Загалом, не бійтеся експериментувати зі смаком і подачею блюда, дивуйте своїх близьких і гостей!

Приємного всім апетиту!