Баклажани на багатті в лимонному маринаді

На природу прийнято брати з собою салати, бутерброди і, природно, мариноване м'ясо. Але чому б не урізноманітнити меню і не приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді. Ця страва дуже легко і швидко готується, і воно чудово поєднується з смаженим м'ясом. Для пікантності в маринад для баклажанів на багатті можна додати пару зубчиків часнику, але так як на природу ми брали дітей, то готували без гостроти. А ви, якщо любите часник, сміливо додавайте, вийде дуже смачно. Готування баклажанів на багатті в лимонному маринаді займає всього хвилин 40, зате вийде 6 смачних порцій. Поспішаю розповісти рецепт баклажанів з лимоном на багатті.

Щоб приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді нам знадобиться:

баклажан - 3 шт.
лимон - 1 шт.
вода - 300 мл
ріпчаста цибуля - 1 шт.
соняшникова олія - ??1 ст.л.
спеції - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль - 1 ч.л.

Як приготувати баклажани на багатті в лимонному маринаді:

1. Промиємо баклажани, витру рушником, відріжемо хвостові частини, а самі баклажани наріжемо кружальцями завтовшки 1,5 см.
2. Очистимо ріпчасту цибулю, наріжемо кільцями.
3. Перекладемо баклажани в глибоку чашу, додамо нарізану цибулю, солимо, за бажанням додаємо чорний мелений перець і спеції, які вам до душі.
4. Помиємо лимон, разрежем на 2 частини і видавлюємо з нього сік в глибоку тарілочку.
5. Заливаємо воду і додаємо рослинне масло, перемішуємо маринад.
6. Заливаємо маринадом баклажани з цибулею, перемішуємо і даємо настоятися протягом 2 годин.
7. Перекладаємо баклажани на решітку і пропікаються з обох боків на вугіллі. Баклажани мають стати м'якими і придбати приємний золотистий колір.
8. Розкладаємо баклажани по тарілочках і подаємо.

Прекрасні баклажани на багатті в лимонному маринаді готові!

Смачного!

Порада: Якщо у вас немає решітки, то використовуйте шампури, тоді баклажани найкраще порізати кубиками, щоб їх зручно було нанизувати. Також можна додати трохи фантазії і використовувати інші овочі зі столу, наприклад, помідори або солодкий перець. Вийде смачне асорті з овочів.