Скумбрія, запечена у фользі: рецепт з покроковим фото

Один з моїх найулюбленіших рецептів. Його сміливо можна віднести до розряду "швидких рецептів", які не зажадають від вас надзусиль і, тим не менш, принесуть масу задоволення.

Скумбрія виходить дуже ароматною і надзвичайно м'якою. До речі, мій син дуже прихильний саме до цього рецепту приготування риби.
Ще один бонус - це мінімальна кількість кісток. Загалом, суцільні плюси - НЕ рецепт, а задоволення.

На приготування риби витрачено 30 хвилин. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 порції готового блюда.

Щоб приготувати скумбрію, запечену у фользі, вам знадобиться:

скумбрія свіжа або заморожена - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
сіль - 1 ч.л.
цукор - 2 ч.л.

Як приготувати скумбрію, запечену у фользі:

1. Цибулю нарізати півкільцями. Замаринувати з сіллю, цукром і соком лимона.

Трохи потиснути руками і залишити на 10 хвилин.
2. Скумбрію помити, зрізати плавники і відрізати хвіст і голову. Акуратно вийняти нутрощі, не порушуючи цілісність черевця.
3. Нафаршировать рибу цибулею. Солити не потрібно. Залишився лук викласти на скумбрію.
4. Тушку загорнути в подвійний шар фольги і запікати в духовій шафі, розігрітому до 180 градусів, 20-25 хвилин.

Після випікання фольгу розгорнути і дати рибі трохи охолонути, нарізати порційними шматочками, перекласти шматочками лимона і подавати. Смачного!