Картопляні котлети для дітей

Картопля - один з тих продуктів, які обожнюють і дорослі і діти. Практично всі малюки люблять поласувати апетитним пюре з вершковим маслом або золотистим підсмаженою картоплею. Хочу познайомити вас ще з одним чудовим рецептом, за допомогою якого ви зможете почастувати своє чадо улюбленим продуктом, приготованим абсолютно новим, але не менш прекрасним способом. Картопляні котлети для дітей - відмінне блюдо, яке припаде до смаку не тільки вашим діткам, а й вам самим!

Щоб приготувати картопляні котлети для дітей, вам знадобиться:

картопля - 1 кг
пшеничне борошно - 35 г
яйця - 2 шт.
вершкове масло - 40 г
сіль - 1 ч. л.
соняшникова олія для смаження - 30 мл

Як приготувати картопляні котлети для дітей:

1. Картоплю очистити від шкірки, вимити, нарізати невеликими шматочками і помістити в каструлю. Залити картоплю гарячою водою, трохи посолити і відварити до м'якості.
2. Коли картопля буде готовий, потрібно злити воду і приготувати пюре з додаванням вершкового масла.
3. Додати в пюре яйця, пшеничне борошно, ретельно перемішати отриману масу так, щоб не залишилося грудочок. На даному етапі приготування пюре слід спробувати і, якщо є необхідність, досолити.
4. У сковороді гарненько розігріти олію.
5. З приготованого картопляного «фаршу» сформувати невеликі котлетки і викласти їх в сковороду з розігрітим соняшниковою олією.
6. Смажити котлети до тих пір, поки не з'явиться апетитна золотава скоринка, потім акуратно перевернути котлети з допомогою лопатки і обсмажити до утворення такої ж скоринки з іншого боку.
7. Готові котлетки перекласти на блюдо, трохи остудити і подати на стіл.

Для того, щоб під час смаження картопляні котлети не прилипали до сковороди, можна попередньо обваляти заготовки в панірувальних сухарях. Ще один прекрасний варіант для дитячого меню (і не тільки) - не смажити котлети, а запекти їх в духовці. У такому випадку котлети вберуть у себе мінімальну кількість масла (потрібно буде всього лише трохи змастити деко) і вийдуть менш жирними. Чудовим доповненням до чудесним картопляним котлет послужить дитячий салат «Матрьошка».

Приємного апетиту вашим малюкам!