Макарони з баклажанами і куркою

Апетитні, чудово ароматні, дуже смачні і при цьому ситні макарони з баклажанами і куркою - це одне з тих страв, насолоджуючись яким просто неможливо обійтися без додаткової порції! Ви легко зможете переконатися в цьому самі! Готується таке блюдо дуже просто і досить швидко, тому такий рецепт обов'язково стане в нагоді вам, якщо часу на приготування обіду або вечері не так багато, як того хотілося б.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 465 ккал

• макарони - 300 г
• філе куряче - 200 г
• баклажани - 1 шт.
• помідори - 2-3 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• часник - 2-3 зубчики
• масло вершкове - 40 г
• олія оливкова - 2 ст. л.
• перець чорний мелений - 0,25 ч. л.
• сіль - 1 ч. л.

Як приготувати макарони з баклажанами і куркою.

1. 1. Підготувати інгредієнти. Куряче філе промити під проточною водою, обсушити, нарізати невеликими шматочками довільної форми. Баклажани нарізати соломкою, посолити, залишити на 20 хвилин, після чого промити і обсушити, залишивши в друшляку хвилин на 10. Помідори нарізати часточками середньої товщини, ріпчаста цибулька - півкільцями або четвертинками кілець. Часник очистити від лушпиння, пропустити через спеціальний прес (або просто натерти на дрібну терочку), розтерти з розм'якшеним вершковим маслом і на час відставити в сторону.
   2. Куряче філе викласти в сковорідку з гарячим соняшниковою олією і трохи обсмажити. Додати до курки баклажани, обсмажити. Далі покласти в сковорідку ріпчасту цибулю і, трохи пізніше, помідорчики. Накрити м'ясо з овочами кришкою і тушкувати до готовності всіх інгредієнтів.
   3. Макарони відварити до готовності, слідуючи вказівкам в інструкції виробника даних виробів, відкинути на друшляк. Після того, як з макаронів повністю стече рідина, слід перекласти їх в сковороду з м'ясом і овочами, а потім добре все перемішати і продовжити готувати страву ще 5-10 хвилинок.
   4. Додати в макарони розтерті з часником вершкове масло, ще раз все перемішати, розкласти в тарілки і відразу подати на стіл. Їжте із задоволенням!

2. Перед подачею цього чудового блюда на стіл, я рекомендую, прикрасити кожну порцію свіжою зеленню (кропом, петрушкою, базиліком, кінзою і т. Д.). При цьому зелень можна порубати ножем або ж просто розібрати на окремі листочки. І так, і так смачно!

3. Також пропоную вам, приготувати для своїх рідних і друзів макарони з лососем, спагетті з домашнім м'ясним соусом і чорну локшину з сиром. Кожне з цих страв напевно завоює любов ваших близьких!

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!