Фрітата з ковбасою і помідорами

Дуже мені сподобалася фрітата! Начебто б та ж яєчня, але смак трохи інший виходить. От і вирішила у вихідний день приготувати родині на сніданок не звичайну яєчню, а знамените італійське блюдо. У хід пішли всі наявні в холодильнику продукти! Відчуваю, незабаром фрітата взагалі може повністю замінити нам звичайну яєчню. Це дуже смачно!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 190 ккал

• яйця - 4-5 шт.
• ковбаса варена - 100-150 г
• помідори - 2 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• сир твердий - 50 г
• петрушка - 1 пучок
• каперси - за смаком
• чорний мелений перець
• сіль
• олія соняшникова для смаження

Як приготувати фрітата з ковбасою і помідорами.

1. 1. Порізати цибулю так, як вам подобається, обсмажити в сковороді з розігрітою олією до золотистого кольору. Додати до цибулі нарізану ковбасу і каперси, обсмажити все протягом декількох хвилин.
   2. Яйця злегка збити з молоком і тертим (на дрібну тертку) сиром. Посолити і поперчити суміш за смаком, після чого залити нею цибулю з ковбасою. Злегка перешкодити отриману масу і залишити на маленькому вогні на 10 хвилин. Зверху викласти помідори, нарізані кружальцями і листочки петрушки.
   3. Поставити фрітата в духовку, розігріту до 220 градусів, на 10-15 хвилин. За цей час блюдо покриється апетитною рум'яною скоринкою.

2. Для приготування фрітата за таким рецептом можна використовувати не тільки варену ковбасу, а й сосиски або сардельки. Непоганою альтернативою каперсів послужать оливки.

3. Смачного!