Яєчня з помідорами і сиром: рецепт з покроковим фото

Яєчня - одне з найшвидших страв у багатьох країнах. У США її подають з зажареним до хрускоту беконом, в Італії - готують фрітата (яєчню з різними овочами та м'ясними та рибними продуктами). Африканська яєчня називається шакшука.
Яєчню з помідорами і сиром ми готуємо досить часто. Соковите і ароматне блюдо з розплавленим сиром подобається всім в нашій сім'ї. Готувати її просто і швидко. До того ж інгредієнти можна міняти на свій смак.

Щоб приготувати яєчню з помідорами і сиром, вам знадобиться:

яйця - 4 шт.
помідор - 1 шт.
перець болгарський - половинка
цибуля - 1 шт.
часник - 1 зубчик
сіль - щіпка
перець чорний мелений - щіпка
сир - 100 г
зелень - пару гілочок
масло вершкове - 1 ст.л.

Як приготувати яєчню з помідорами і сиром.

1. Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте півкільцями. Зубчик часнику очистіть і порубати ножем.

На розігріту сковороду покладіть масло і трохи розтопіть його. Викладіть цибулю і часник, перемішайте. Трохи посоліть і смажте на невеликому вогні до прозорості цибулі.
2. Поки смажиться цибуля, наріжте кубиком половинку болгарського перцю.

Вимийте і наріжте кубиком помідор. Можна обдати його окропом і зняти шкірку, якщо вона жорстка.

Натріть на тертці сир і порубати зелень.

3. До цибулі додайте помідори і перець, сіль, перець і тушкуйте на середньому вогні з відкритою кришкою 3-5 хвилин.

Розбийте в сковороду з овочами яйця, посоліть жовтки і смажте до готовності білків під закритою кришкою.

Посипте сиром, вимкніть вогонь і дайте постояти при відкритій кришці 1-2 хвилини.

Подавайте з зеленню і свіжим хлібом.

Смачного!