Швидкий суп з грибами

Швидкий суп з грибами - Чудова річ. Це дуже смачна страва, і буде потрібно для його приготування зовсім небагато часу, але ваші домашні та гості напевно віддадуть йому належне, та ще й добавки попросять.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 25 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 210 ккал

• бульйон - 1,5 л
• свіжі або солоні гриби - 200 г
• цибуля - 1 шт.
• морква - 1 шт.
• корінь петрушки (можна сушений) - 1 шт.
• рослинна олія - ??2 ст. л.
• борошно - 2 ст. л.
• сіль, чорний перець мелений - за смаком
• зелень
• сметана

Швидкий суп з грибами готується так:

1. 1. Дрібно наріжте моркву, цибулю і корінь петрушки.
2. 2. Цибулю з грибами обсмажте на олії і разом з морквою і коренем петрушки киньте в киплячий бульйон і проваріть 10 хвилин при помірному кипінні.
3. 3. Спассеруйте борошно і додайте її в бульйон, посоліть, поперчіть і варіть до готовності.
4. 4. Розлийте готовий суп по тарілках, додайте сметану і дрібно нарізану свіжу зелень.
5. Швидкий суп з грибами на смак нічим не відрізняється від звичайного грибного супу - він такий же ароматний і має яскраво вираженим специфічним смаком, а готувати його можна в будь-який час року: в грибну пору - зі свіжих грибів, а коли їх немає - із солоних або заморожених.
6. Смачного!