Шоколадно-горіхова гранола

Тема сніданків і здорового перекусу завжди була і залишається актуальною, особливо це стосується тих, хто піклується про своє здоров'я і стежить за своєю фігурою. Адже яєчню, бутерброди, каші можна замінити чимось більш оригінальним і не менш смачним і корисним. Приміром, приготувавши гранола, дуже корисну, з пряним смаком меду і спецій, заряджаючу нас енергією на цілий день!
Що ж являє собою гранола? Це злакова суміш, до складу якої можуть входити розпущене жито, овес, пшениця, рис. Суміш можна перемішувати, щоб домогтися розсипчастою консистенції, що нагадує сухі сніданки. Можна також в суміш додавати сухофрукти - цукати, фініки, родзинки, різні горіхи.
Гранола не вимагає додаткової теплової обробки, тому її зручно брати в дорогу, в похід. Достатньо лише залити суміш молоком, йогуртом, кефіром, соком або морсом - і страва готова.
Гранола хороша в поєднанні з медом, бананами, полуницею, малиною, яблуками. Також вона використовується для посипання різної випічки, наприклад, булочок, кексів, бісквітів, тістечок.
Як вже було сказано, гранола - неймовірно корисний продукт. Вона сприяє поліпшенню травлення, очищенню кишечника, а також усуває підліткові дефекти шкіри, що виникають через неправильне харчування. Корисна гранола абсолютно всім, особливо дітям і людям похилого віку.
Зупинимося докладніше, в чому ж користь гранола:
• гранола багата вітамінами і клітковиною;
• гранола не містить трансжири і штучні консерванти;
• у складі гранола не міститься надлишок цукру;
• гранола - продукт, легкий для травлення і поліпшує обмін речовин;
• завдяки щадить термічній обробці зберігається все корисне в продуктах;
• процес приготування гранола займає мінімум часу і приносить максимум користі.
Пропоную дуже швидкий і простий варіант приготування шоколадно-горіхової гранола - без випікання!

Щоб приготувати шоколадно-горіхову гранола, вам знадобиться:

рис повітряний - 1 1/2 ст.
вівсяні пластівці геркулес - 1 1/2 ст.
масло вершкове несолоне розм'якшене - 2 ст.л.
мед - 1/2 ст.
масло арахісове - 2 ст.л.
шоколад чорний - 100 г

Як приготувати шоколадно-горіхову гранола на сніданок:

1. Беремо миску, змішуємо в ній повітряний рис з вівсяними пластівцями. Відставляємо поки в сторону.
2. Потім в окремій каструльці змішуємо вершкове масло, арахісове масло і мед. Відправляємо каструлю на повільний вогонь і нагріваємо, постійно помішуючи. Тримаємо на вогні до тих пір, поки маса не стане однорідною і текучої, близько 3-5 хвилин. Потім знімаємо каструлю з вогню і даємо охолонути протягом декількох хвилин.
3. Далі виливаємо приготовлену масу з арахісового масла в миску з вівсяними пластівцями і повітряним рисом і ретельно перемішуємо до однорідного стану.
4. Тепер візьміть відповідну (прямокутну) форму для нашого блюда. Я брала форму розміром 20х30 сантиметрів. Викладаємо суміш у підготовлену форму і посипаємо зверху подрібненим шоколадом.
5. Відправляємо гранола в холодильник, як мінімум на півгодини або до повного охолодження.
6. Потім дістаємо з холодильника і нарізаємо на 16 шматочків (квадратиків або прямокутників).
Щоколадно-горіхова гранола готова! Зберігати в холодильнику можна не більше 1 тижня.

Смачного!

Кількість порцій: 16
Час приготування: 15 хвилин