Швидкий картопляний суп

Швидкий картопляний суп - Це дійсно дуже оригінальний рецепт. Зверніть увагу, що для нього потрібно підсмажити не тільки цибулю з морквою, а й картоплю. Завдяки цьому швидкий картопляний суп набуває абсолютно особливий смак.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 390 ккал

• картопля - 1,2 кг
• морква - 800 г
• цибуля - 4 середні цибулини
• зелений горошок - 200 г
• бульйон - 1 л
• вершки - 200 мл
• рослинне масло - 4 ст. ложки
• сіль, перець - за смаком
• лавровий лист - 2 шт.
• петрушка
• сметана - на смак

Швидкий картопляний суп готується так:

1. 1. Овочі почистити і нарізати: картопля - кубиками, моркву - кружальцями, цибулю - дрібно.
2. 2. Розігріти на сковороді олію і підсмажити картопля з цибулею і морквою.
3. 3. Перекласти овочі в каструлю, залити бульйоном, посолити, поперчити, додати лавровий лист і петрушку (петрушку не різати!), Варити на повільному вогні 15 хв.
4. 4. Вийняти з каструлі 2 ложки овочів, відкласти на тарілку і варити суп ще 10 хв., Потім вийняти лавровий лист і петрушку.
5. 5. Подрібнити овочі в супі, щоб вийшов суп-пюре або крем-суп.
6. 6. Додати вершки, відкладені овочі і зелений горошок, перемішати і ще кілька хвилин проварити на повільному вогні.
7. Швидкий картопляний суп готовий. Тепер залишилося тільки розлити його по тарілках, заправити сметаною і подавати на стіл.
8. Смачного!