Китайський суп з тофу.

Інгредієнти:
1. 1 л курячого бульйону
2. 1 пачка тофу (250 г)
3. 5 сушених китайських грибів
4. 50 г варених крабів
5. 100 г вареної курятини
6. 1 см кореня імбиру
7. 1 стебло цибулі порею
8. 1/2 ч.л. кунжутної олії

Приготування.
Простий і популярний суп з тофу і курячого бульйону легкий і корисний для здоров'я. Покласти 5 сушених китайських грибів на півгодини в гарячу воду, віджати, відрізати жорсткі ніжки, капелюшки нарізати тонкими смужками. Дрібно нарізати 1 см кореня імбиру, 1 стебло цибулі порею нарізати тонкими кільцями, 100 г вареної курятини і 1 пачку тофу (250 г) - маленькими кубиками. Закип'ятити 1 л курячого бульйону з сіллю, імбиром і тофу. Зменшити вогонь, додати 50 г варених крабів, куряче м'ясо і гриби і варити 3 хвилини. Поперчити і приправити соєвим соусом. Скропити 1/2 ч.л. кунжутної олії, розкласти в супові мисочки і посипати цибулею.