Щі з квашеної капусти з м'ясом в скороварці

Сьогодні я буду готувати нове блюдо в скороварці, а то стоїть одна-однісінька, я про неї зовсім забула. В меню сьогодні - щі з квашеної капусти з м'ясом в скороварці. Дуже смачне і дивно ароматне блюдо. Готується суп дуже легко, ніяких особливих знань і навичок не потрібно. Для супу потрібно невеликий набір продуктів, який можна придбати в будь-якому магазині або на ринку. Щі з квашеної капусти з м'ясом в скороварці виходять дуже густими і наваристими, в супі містяться поживні речовини і вітаміни, тому як додаються коріння і цибулю. Отже, почнемо готувати.

Щоб приготувати щі з квашеної капусти з м'ясом в скороварці нам знадобиться:

м'ясо - 500 г
квашена капуста - 500 г
цибуля - 1 шт.
коріння - 50 г
томат-пюре - 2 ст.л.
рослинна олія - ??2 ст.л.
картопля - 2 шт.
вода - 1,8 л
сіль - за смаком

Як приготувати борщ з квашеної капусти з м'ясом в скороварці:

1. Промиємо коріння і наріжемо невеликими скибочками. Я використовувала петрушку і селеру.
2. Очистимо цибулю і дрібно поріжемо.
3. Промиємо і наріжемо невеликими шматочками м'яса. Я найчастіше готую зі свинини, бо вона швидко вариться, також можна взяти яловичину або курку - що є.
4. Промиємо квашену капусту під струменем холодної води. Віджимаємо капусту. Іноді я використовую заморожену капусту, тому даю їй якийсь час, щоб вона відтанула.
5. Промиємо картоплю і поріжемо невеликими шматочками.
6. Обсмажуємо коріння і цибулю на рослинній олії в скороварці.
7. Додаємо в скороварку нарізане м'ясо, капусту, картоплю і томат-пюре.
8. Заливаємо воду.
9. Закриваємо скороварку кришкою і варимо 25 хвилин.
10. Пробуємо щі з квашеної капусти з м'ясом, якщо необхідно солимо і залишаємо варитися ще на 5 хвилин.

Смачні та незвичайні щі з квашеної капусти з м'ясом в скороварці готові. Це чудове блюдо можна подати на перше, а на друге приготувати гречану кашу і рибою, вийде дуже смачний і ситний обід.

Смачного!

Порада: Запах кислої капусти можна приховати, якщо при гасінні капусти додати 2 столові ложки яблучного соку.