Сьомга під грибним соусом

Поспішаю поділитися з вами ще одним чудовим рецептом святкового гарячого блюда. Апетитна, ароматна і смачна сьомга під грибним соусом буде відмінною прикрасою новорічного столу!

Кількість порцій: 1
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 855 ккал

• стейк сьомги (лосося) - 200-300 г
• для маринаду:
• сік лимона - 1 ст.л.
• олія оливкова (або соняшникова) - 1-2 ч.л.
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль морська - за смаком
• для соусу:
• печериці - 100-150 г
• цибуля ріпчаста - 1 шт.
• вершки (або молоко) - 200 мл
• борошно - 1 ст.л.
• олія соняшникова - на смак
• кріп свіжий - за смаком
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати сьомгу під грибним соусом.

1. 1. Стейк сьомги (можна замінить лососем) натираємо морською сіллю і перцем, оливковою (або соняшниковою) маслом і лимонним соком. Залишаємо рибку маринуватися.
   2. Готуємо соус. Обсмажуємо гриби з цибулькою. Додаємо до грибів з цибулею 1 ст.л. борошна, перемішуємо, вливаємо вершки (або молоко), помішуючи, доводимо до кипіння. Додаємо в соус сіль, перець і рубаний кріп, готуємо до загустіння і вимикаємо плиту.
   3. Замариновану рибку запікаємо протягом 20 хвилин при температурі духовки 200 градусів і подаємо на стіл з грибним соусом. Дуже смачненько!

2. Смачного!