М'ясо, приготоване з вином і прянощами

Незважаючи на те, що цей рецепт дуже простий, м'ясо, приготоване з вином і прянощами, завжди виходить смачним! А подане під грибним соусом заслуговує місце на святковому столі.

Для м'яса, приготованого з вином і прянощами, вам знадобиться:

яйце - 1 шт.
молоко - 150 мл
сіль - 1 ч. Л.
чорний мелений перець - На кінчику ножа
гірчичний порошок - 1 ч. Л.
соус Вустершир - 1 ст. л.
дрібно нарізана цибулина -1 Шт.
повітряний рис - 1,5 ст.
фарш з пісної яловичини - 700 г

Для соусу:

концентрований золотистий грибний бульйон - 300 г (1 консервна банка)
червоне вино - 100 мл

Як приготувати м'ясо з вином і прянощами:

1. У великій мисці злегка збийте 1 яйце. Додайте, перемішуючи, інші інгредієнти, крім фаршу. Залиште на 5 хвилин, щоб рисові пластівці стали м'якими. Добре перемішайте. Додайте фарш, і вимісити до однорідності. Сформуйте котлетки і викладіть на деко, застелене фольгою.
2. Запікати в духовці близько години при температурі 170 °. М'ясо має добре підрум'янитися. Подавати з грибним соусом.
3. Для приготування соусу потрібно нагріти бульйон в невеликій каструлі на маленькому вогні, часто помішуючи. Додати вино, суміш довести до кипіння, і відразу подавати.

Смачного!