Салат "Білосніжна кінь": рецепт з покроковим фото

Для мене Новий рік є родинним святом, на який згадавши бажання і віриш, що вони обов'язково здійсняться! Це щось справді чарівне і не передається словами. Хочеться провести цей день у приємній компанії, з близькими, рідними, друзями. Словом, це свято, який буває раз на рік, хочеться запам'ятати на весь рік. Для жінок, крім вибору новорічного вбрання і прикраси будинку, важливо підібрати оригінальне і смачне меню на Новий рік. Особисто для мене Новий рік любимо також за численні салати, найрізноманітніші, ніжні й ароматні, і велика кількість смачних страв. Як же не включати свою фантазію напередодні цього чудового свята! Я люблю готувати на новорічний стіл багато різних салатів. Можна приготувати салат з оселедцем, приміром, «Оселедець під шубою», і оформити його по-особливому, по-новорічному. Обов'язковою салатом, на мій погляд, повинен бути салат «Олів'є», який також можна оформити святково, наприклад, з написом «Новий рік». Нарешті, можна приготувати будь-який салат, з самими різними продуктами і оформити на тему свята. І смачно, і святково! А можна зобразити салат у вигляді покровительки наступаючого року - Коні. Рецепт саме такого салату я вам і пропоную сьогодні - салат назвемо «Білосніжна конячка». Основою салату може бути будь-який, будь то «Олів'є» або «Крабовий» салат, важливо красиво оформити. Ми оформляти будемо салат у вигляді голови коня. Поїхали!

Щоб приготувати салат «Білосніжна кінь», вам знадобиться:

капуста пекінська - 200 г
ковбаса копчена - 200 г
яйця - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез
кукурудза консервована
для прикраси:
цибуля зелена
оливки
кукурудза консервована
яйце - 2 шт.
петрушка

Як приготувати салат «Білосніжна кінь»:

1. У першу чергу відправляємо яйця варитися. Варимо круто, потім охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи. Два з них нам знадобиться безпосередньо в салат, два - для прикраси. Два подрібнюємо - нарізаємо невеликими кубиками. Решта поки відкладаємо вбік. 2. Тим часом нарізаємо тоненько пекінську капусту. 3. Ковбасу нарізаємо невеликими смужками. 4. Лук очищаємо від лушпиння (беремо невеликої величини), обполіскуємо під водою і нарізаємо півкільцями (або як вам захочеться). До речі, ріпчасту цибулю можна замінити зеленим, так салат буде ніжніше. 5. Всі інгредієнти підготували, тепер змішуємо. Додаємо трохи консервованої кукурудзи і заправляємо майонезом. Пробуємо на сіль, при необхідності подсаливаем. 6. Тепер беремо неглибоке блюдо, на якому будемо подавати салат, і викладаємо на нього салат у вигляді голови коня. 7. Тепер справа залишилася за прикрасою. Нам знадобляться варені яйця, які ми відклали. Відокремлюємо білки від жовтків. Натираємо на дрібній тертці окремо. Білками покриваємо салат-конячку по всій поверхні. З жовтків робимо гриву. 8. Далі знадобиться кілька оливок, з яких зображуємо глазик, носик і частина вуздечки, зелена цибуля (для вуздечки) і кукурудза. Останній штрих - зелень петрушки. 9. Наш салат «Білосніжна конячка» готовий! Можна сміливо подавати на новорічний стіл.

Смачного! З наступаючим Новим роком вас!

Автор покрокових фото: Яна Краснікова

Новорічне меню від Наталії Медведєвої:

Обожнюю новий рік і дуже люблю готувати різноманітні новорічні страви, от і вирішила поділитися з вами зразковим меню новорічного столу. А ще у нас Новий рік співпав із ще одним свят »Січень народилася моя маленька донечка так що у нас в сім'ї це подвійне свято.
Закуски:
1. Жульєн в листкових тарталетках. Дуже люблю цю страву, а тут ще така цікава подача, маленькими порціями в зручних тарталетках.
2. Закуска з лаваша з сьомгою. Майбутній рік це рік коня і кажуть що на столі має бути обов'язково що - небудь з рибою. Взагалі всі можливі рулети з лаваша наша найулюбленіша закуска, готуємо її на всі застілля з різноманітними начинками.
Салати:
1. З салатів напевно як завжди на столі буде традиційна Оселедець під шубою, Олів'є (без них напевно не обходиться жоден новорічний стіл)
2. Салат з кальмарів з грибами і креветками. Морепродукти і гриби цей салат увібрав в себе все те що я шалено люблю і що дуже люблять усі мої домашні рада що знайшла такий рецептик обов'язково зроблю його на новорічний стіл.
3. Смачний салат «Орландо». Ну і такий салатик дуже сподобався рецептик включайщій свинний мову і солені огірочки.

Основне гаряче блюдо:
1. Короп по-царськи в сметані з білими грибами, риба одне з улюблених страв у нашій сім'ї а запечений короп це взагалі супер.
2. Курча з яблуками, корицею і медом, ну і курка, як невід'ємний атрибут будь-якого новорічного столу.
Десерти:
1. Японські роли з фруктами для дітей,  в нашій родині і серед друзів багато дітей і такий десерт приодеться їм до смаку, і дорослі із задоволенням скуштують таке роли.
2. Швидкий десерт Вершковий райhttp: //www.1001rec.ru/bystryj-desert-slivochnyj-raj Якщо перший варіант десерту для дітей то цей десерт прийдеться до смаку дорослим.
Ну і думаю торт Медовик.  Цей тортик моя бабуля готувала завжди на всі сімейні свята вже 4 роки як ми готуємо цей тортик без неї але сімейною традицією змінювати не можна тепер цей обов'язок взяла на себе моя тітка і цей тортик обов'язково буде на нашому столі саме в нього ми поставимо свічки і донька задме їх у свій день народження.

Обов'язково на столі нарізки з овочів, фрукти сирна нарізка.