Закуска з лаваша з сьомгою

Закуска з лаваша з сьомгою - тільки один з можливих варіантів дуже смачних рулетів, які можна приготувати з лаваша. Зверніть увагу, що вірменський лаваш буває і дуже тонким, і у вигляді більш товстої і пишною коржі. Так от, на рулети з наповнювачем йде тільки тонкий лаваш, а наповнювати його можна в принципі чим завгодно.

Найпростіший і дешевий варіант - приготувати улюблену студентську закуску: сир з часником з майонезом, намазати його тонким шаром на лаваш, акуратно скачати його в рулет, загорнути в поліетилен і прибрати в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Вранці нарізати акуратними скибочками - і вийде чудова і більше елегантна по виду альтернатива бутербродам. Ще смачніше вийде, якщо додати до начинки дрібно нарізаної зелені.

Мене пригощали і лавашем з салатом із крабових паличок, і з картопляно-грибною начинкою, і все було дуже смачно. Однак закуска з лаваша з сьомгою - це щось особливе! Незвичайно ніжний, вишуканий смак, а як чудово вона виглядає, якщо красиво розкласти скибочки рулету на великому блюді! Таку закуску гості гідно оцінять навіть за святковим столом, де у неї напевно буде багато конкурентів. У кожному разі, це набагато краще, ніж просто виставити на стіл нарізану сьомгу або, наприклад, форель - і зникне швидше, і не вдасться як слід посмакувати її смак.

Закуска з лаваша з сьомгою готується з таких інгредієнтів:

2 пласта вірменського лаваша
300 г слабосоленої червоної риби (сьомги або форелі)
180 г плавленого вершкового сиру
цибуля-порей (можна замінити білим або звичайним ріпчастою цибулею)
зелень кропу і кінзи

Закуска з лаваша з сьомгою готується так:

Дрібно наріжте кріп і кинзу, цибуля-порей - тонкими кільцями і все перемішайте.
Розкладіть лист лаваша на рівній поверхні і намажте його половиною плавленого вершкового сиру.
Поверх сиру викладіть на лаваш невеликі тонкі шматочки сьомги.
На перший лаваш покладіть другий, злегка притисніть його долонями, змастіть залишилися плавленим сиром і рівномірно посипте рубаною зеленню.
Акуратно згорніть рулет справа наліво, загорніть в поліетиленову плівку, щоб він не втратив форму, і приберіть в холодильник на годину для просочення.
Перед подачею на стіл обережно наріжте рулет на скибочки і красиво розкладіть їх на блюді.

Смачного!

Такий рулет з лаваша з сьомгою, сиром і зеленню можна зберігати в холодильнику не більше трьох діб. Правда, до трьох діб ще жодна така закуска не дотягувала, тому що з'їдалася миттєво, так що можете не турбуватися - така смакота просто не встигне зіпсуватися.