Салат «Конячка в кукурудзі»: рецепт з покроковим фото

Все ближче і ближче підбирається до нас Новий рік, такий довгоочікуваний, приємний, повний сюрпризів і подарунків! В очікуванні цього чуда хочеться спланувати це свято, який і так буває раз на рік, як можна краще.

Для жінок одним з головних питань є «Що приготувати на святковий стіл?». Адже стіл має бути шикарним, ошатним і незабутнім. Страви мають бути смачними і в тему Нового року. Так як 2014 - Рік Коня, пропоную як варіант приготувати салат у вигляді конячки, який назвемо «Конячка в кукурудзі». Салат досить-таки ситний, а така подача зробить його ще більш апетитним.

Що цікаво, за основу «конячки» можна взяти й інший салат, який ви більше любите. Це може бути і олів'є, і крабовий салат. Включайте свою фантазію і творіть. Вперед!

Щоб приготувати салат «Конячка в кукурудзі», вам знадобиться:

шинка копчена - 150-200 г
сир твердий - 100 г
яйця - 3 шт.
картопля - 2 шт.
морква - 2 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
майонез
сирок плавлений - 1 шт.
часник - 1 зубчик
кукурудза
оливки
сіль - за бажання

Як приготувати салат «Конячка в кукурудзі»:

1.Для початку підготуємо всі інгредієнти для салату. Картопля нам знадобиться невеликий величини. Морква нам знадобиться одна в салат, друга - для прикраси. Відварюємо овочі в підсоленій воді до готовності, близько 20 хвилин (залежить від розміру і сорту). Готові овочі залишаємо остигати, потім очищаємо від шкірки.
2. Тим часом відправляємо варитися яйця. Варимо круто, потім охолоджуємо в холодній воді, очищаємо від шкаралупи. Одне яйце залишаємо поки цілим, інші 2 штуки нарізаємо маленькими, акуратними кубиками.
3. Нарізаємо кубиками копчену шинку.
4. Твердий сир також нарізаємо маленькими кубиками, залишаємо 4 маленьких шматочка сиру для прикраси.
5. Лук беремо маленький, очищаємо від лушпиння, обполіскуємо під струменем води і нарізаємо маленькими кубиками. Можна взяти зелену цибулю. Так буде ніжніше. Можливо, хтось взагалі не любить цибулю в салатах, тоді його можна виключити з рецепту.
6. Тепер можна нарізати вже остиглі і очищені від шкірки овочі - моркву і картоплю (не забуваємо залишити одну моркву для прикраси). Нарізаємо за тим же принципом - маленькими кубиками.
7. Всі інгредієнти підготували, з'єднуємо їх в мисці, заправляємо майонезом. За бажанням можна додати один солоний огірок (якщо вам не вистачає якоїсь кислинки в салаті).
8. Салат готовий. Тепер беремо блюдо (неглибоке) і в нього викладаємо салат у вигляді лежачої конячки (тулуб, ноги і голову).
9. Залишаємо виліплену «кінь» ненадовго постояти. Тим часом приготуємо «шкурку» конячки. Беремо яйце, яке ми вже попередньо відварити, плавлений сирок (його попередньо потрібно покласти хвилин на 10-15 в морозильну камеру) і часник. Яйце і сирок натираємо на дрібній тертці. Часник пропускаємо через прес. Все з'єднуємо, виходить своєрідна в'язка маса. Покриваємо виліплену «конячку» на блюді сирною масою.
10. Далі будемо прикрашати конячку. Посипаємо її кукурудзою гарненько. Робимо оченята з оливок і сиру, вушка з сиру. Вирізаємо гриву з моркви (вирізаємо смужку і надрізаємо її з одного боку), копита і хвостик. З залишилася моркви можна вирізати різні кружечки, зірочки, ромбики для прикраси.

Салат готовий до новорічного столу!

Рада: Бажано салат починати ліпити у формі конячки безпосередньо перед вживанням. Заздалегідь з'єднати всі інгредієнти, підготувати всі елементи для прикраси, накрити все це харчовою плівкою і відправити в холодильник. Головне, розрахувати час, якщо постаратися, то на прикрасу і оформлення салату йде близько півгодини. У мене, на жаль, було часу в обріз, чекали гостей, тому конячка вийшла не дуже. Наступного разу розрахую час і виліплений покрасивее «конячку».

Смачного вам!

І з наступаючим Новим роком!

Автор покрокових фото: Яна Краснікова