Оселедець під шубою з червоною ікрою

Будь-яке свято для нас - це яскраві фарби і позитивні емоції, а Новий рік - це день, а точніше, ніч, коли відбуваються чудеса і все повинно цьому чарівному настрою відповідати, навіть страви на вашому столі. Давайте трохи прикрасимо наш стіл, при цьому нічого, начебто, і не міняючи. Просто приготуємо старий, відомий всім салатик по-новому. І новорічний стіл стане набагато яскравіше і прекрасніше, як і повинно бути в Новому році! Бажаю вам успіхів!

Щоб приготувати оселедець під шубою з червоною ікрою, вам знадобиться:

буряк - 2 шт.
картопля - 6 шт.
морква - 2 шт.
оселедець - 2 шт.
яйця - 2 шт.
цибуля - 1 шт.
ікра червона - 1 банка
майонез

Як приготувати оселедець під шубою з червоною ікрою:

1. Почнемо з того, що зваримо всі ті овочі, які нам знадобляться. Гарненько промиваємо морквину, картоплю і буряк. Викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо варитися на вогонь. Морква з картоплею варяться приблизно одне і те ж час, від 20 до 40 хвилин, все залежить від їх розміру, тому перевіряємо на готовність за допомогою сірника або ж ножа. Буряк же вариться довше, так що це займе від 40 до 60 хвилин. Коли овочі будуть готові, виймаємо з води і викладаємо остигати. Коли охолонуть, очищаємо від шкірки і натираємо окремо на тертці.
2. У той же самий час можна зварити і яйця. З того моменту, як вода закипить, варимо не більше 10 хвилин і обдаємо холодною водою, так їх буде легше чистити. Остиглі яйця очищаємо і натираємо на тертці.
3. Цибулю чистимо, миємо і дрібно нарізаємо. Потім маринуємо в оцті приблизно півгодини.
4. Оселедець очищаємо від шкірки, видаляємо голову, хребет і маленькі кісточки, які залишаються. Нарізаємо маленькими кубиками.
5. Процес підготовки закінчено, і можна викладати салат шарами. Беремо плоске блюдо, на його дно викладаємо терту картоплю і змащуємо його майонезом.
6. Далі шар оселедця і знову трохи майонезу. Посипаємо червоною ікрою.
7. Поверх ікри кладемо цибулю, який ми замаринували, а зверху терті яйця і трохи майонезу.
8. Далі морквяний шар і майонез. Завершальним буде шар буряків. Прикрашаємо майонезній сіточкою і посипаємо ікрою.
9. Ставимо салат на деякий час в холодильник і тільки потім подаємо до столу.

Смачного!