День Народження Хот Дога

Національний День Хот-Дога офіційно встановлений Торгової Платою Сполучених Штатів в 1957 році. Саме з 18 липня того року і святкується це чудове і смачне подія. У 1994 році навіть створили національну раду, яка регламентує і контролює виробництво хот-догів і їх «комплектуючих» по всій Америці, а також стежить за їх якістю.

На святі хот-догів кожен рік проводиться змагання з приготування кращого хот-дога, а також повторюються знамениті Правила Хот-Дога. Перше правило говорить, що хот-дог з кетчупом має право є тільки людина, не доріс до 18 років. Друге - хот-дог обов'язково їдять руками. Адже це - фаст-фуд. З третього правила чистьохи дізнаються, що якщо вимазався соусом - оближи його. Ні в якому разі не можна витирати гірчицю і майонез серветкою. Це ж так смачно! І, нарешті, четверте - не можна класти хот-дог на керамічну або, боронь, на порцелянову тарілку. Це непристойно.

Так само, як українці по-різному варять борщ, так і американці в різних регіонах по-різному готують хот-доги. Наприклад, в Нью-Йорку сосиску варять або обсмажують на грилі, а в булочку крім неї кладуть квашену капусту, цибулю і гірчицю. Техаський хот-дог називається Тех-мех. Його готують з гострим перцем халапеньйо, соусом Сальса і сиром. Виходить дуже смачно і гостро. Хот-доги Соноран готують в пустельних регіонах. Вони складаються з безлічі інгредієнтів. Варто відзначити, що сосиска в них - яловича, загорнута полосочкой бекону і обсмажена на грилі. Під сосиску в хот-дог кладуть квасолю, рубані томати та смажену цибулю. Зверху поливають сметаною, гірчицею і гострим мексиканським соусом. У Канзас-Сіті булка для хот-дога повинна бути присипана кунжутом. У неї кладуть обсмажену на грилі сосиску, квашену капусту і сир. Чиказькі хот-доги - легенда США. У них дуже багато гірчиці і цибулі, а ще - яловича сосиска, мариновані огірки, свіжі помідори, селерових сіль і гострий перець. Хот-доги з Атланти називають садовими. Дослівно їх назва перекладається як «хот-дог, протащенний по капустяної грядці». Це правда - в ньому дуже багато рубаною капусти.

Рецепти хот-догів:

Підсмажена сосиска в булці
Хот-дог по-новоорлеанского
Арізонський хот-дог
Класичний хот-дог
Хот-дог з овочами і прянощами
Хот-дог із сосискою та сиром
Хот-дог з хрустким цибулею
Хот-дог в лаваші
Рецепт булочок для хот-догів
Хот-дог в картоплі
Хот-дог з домашніми ковбасками