Як пюрировать полуницю

Вже зовсім скоро буде перший урожай полуниці. Ця ягода не тільки одна з найпопулярніших, але й одна з корисних. У ній міститься досить багато вітамінів і мінералів, особливо в ній багато вітаміну С, тому її використовують як природний засіб від простудних і вірусних захворювань. Полуницю зараз продають на кожному ринку і в кожному магазині, але варто відзначити, що практично кожен другий дачник вирощує цю літню ягоду у себе на городі. Зі свіжої полуниці прийнято варити варення, компоти і готувати десерти. Але пора подумати, що ж можна ще з неї приготувати. Адже полуницю можна не тільки їсти цілком або використовувати в якості прикраси кондитерських виробів, а й готувати на її основі коктейлі. Тому сьогодні я розповім, як правильно пюрировать полуницю. Такий метод підготовки полуниці дуже зручний, адже потім полуничне пюре можна використовувати як в коктейлях, так і в десертах. Полуничне пюре - це натуральний продукт і його можна використовувати в якості дитячого харчування. З приготовленої таким чином полуниці можна приготувати полуничний щербет чи, наприклад, смачний полуничний коктейль. Отже, полуничне пюре: готуємо правильно.

Перший крок

Промиємо ретельно полуницю, відразу ж слід прибрати ягоди, які почали псуватися. Викладемо полуницю на рушник або тарілку і дамо їй обсохнути.

Другий крок

У кожної полуниці видаляємо стебло і відрізаємо білу частину під стеблом. Досить видалити близько 5 мм. Виконати цей крок треба для всієї полуниці.

Третій крок

Розрізаємо кожну полуницю навпіл, в результаті у вас вийде 2 часточки.

Четвертий крок

Кожну половинку полуниці ріжемо ще на 2 частини. Отже, виходить, що одна полуниця порізана на 4 часточки. Ріжемо таким чином всю полуницю.

П'ятий крок

Готуємо полуничне пюре. Для приготування пюре можна використовувати блендер або кухонний комбайн. Для цього встановлюємо насадку в блендер або комбайн і перекладаємо порізану часточками полуницю в чашу. Готуємо пюре.

Прекрасне соковите полуничне пюре готове. Тепер його можна використовувати як для освіжаючих коктейлів, так і для приготування смачних десертів.

Смачного!