П'яна полуниця

Гортала кулінарну книгу в пошуках чого-небудь такого, що я ніколи не готувала. Знайшла кілька цікавих рецептів, але для них потрібно було багато інгредієнтів і сил, тому обрала найлегший рецепт, яким і хочу поділитися. Отже, сьогодні я буду готувати п'яну полуницю. Саме так називається рецепт. Якщо ви любите вино і вам до душі полуниця, то приготуйте полуницю у вині - дуже незвичайний напій, який можна подати до святкової вечері. Готується полуниця у вині дуже просто і швидко. Для приготування знадобиться свіжа полуниця, цукор і пляшечка вина. Отже, як приготувати полуницю у вині.

Щоб приготувати п'яну полуницю нам знадобиться:

вино (Марсала) - 350 мл
полуниця - 1 кг
цукор - 200 г

Як приготувати п'яну полуницю:

1. Промиємо полуницю, видалимо листочки. Трохи просушимо полуницю. Я промокає звичайним кухонним рушником.
2. Наллємо у велику миску марсалу і додамо полуницю, залишимо на 30 хвилин. Замість марсали можна взяти мускатне вино.
3. Зіллємо марсалу в окрему миску.
4. Викладаємо в стерильні банки шар ягоди, посипаємо його цукром, знову шар ягоди і цукор. Чинимо так, поки не закінчиться полуниця.
5. Заливаємо в банки марсалу і закочує банки.
6. Ставимо банки в прохолодне темне місце і витримуємо близько 1 місяця. Можна і довше, але, думаю, що через місяць ви охоче спробуйте смачну п'яну полуницю.

Прекрасна п'яна полуниця готова. Подавайте її в широких келихах.

Порада: У процесі зберігання, полуниця втратить свій колір, так що не лякайтеся - так і має бути.

Трохи історії: Марсала - міцне десертне вино, в якому міститься досить багато цукру (1,7%). Родом воно з Сицилії. Вважається, що з'явилося воно завдяки купцю Джону Вудхаузу, який придбав дешеве сицилійське вино "перпетуум" з метою перепродажу, а так як його треба було ще довезти до Ліверпуля, Джон вирішив додати в бочки з вином коньячний спирт. Саме з додаванням спирту вино спробували в Ліверпулі. Потім уже багато інших винороби стали закуповувати вино в Сицилії і готувати свої рецепти марсали. Так це вино стало популярним і поширилося по всьому світу.