Бісквітний маковий рулет

Пам'ятаю смак бісквітного рулету з маком, який готувала моя бабуся в дитинстві. Його смак, ніжна текстура тіста і щедра начинка з перетертого з цукром маку досі є для мене ідеальним зразком того, яким повинен бути справжній бісквітний маковий рулет. Звичайно, рулет моєї бабусі не порівняти з тим рулетом, з яким мені, та й, я думаю, вам доводиться стикатися на прилавках супермаркетів. Сама структура бісквітного тіста залишає бажати кращого, а макової начинки і зовсім кіт наплакав. Щоб просто не розчаровувати себе несмачною випічкою з магазину, рекомендуємо вам приготувати дуже смачний бісквітний маковий рулет з даного рецептом, який напевно нагадає багатьом ті самі бісквітні рулети з маком з дитинства.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 450 ккал

• борошно - 250 г
• яйця - 2 шт.
• сметана - 125 г
• цукор - 6 ст.л.
• сода - 1 ч.л.
• мак - 3-5 ст.л.
• джем - 160 г

Як приготувати бісквітний маковий рулет.

1. 1. Яйця кімнатної температури збиваємо з цукром до білого кольору.
   2. Додаємо півсклянки сметани і чайну ложку соди, яку за бажанням можна замінити пакетиком розпушувача.
   3. Далі додаємо в тісто мак.
   4. Борошно збагачуємо киснем, просіявши її через сито, і додаємо до суміші, все акуратно перемішуємо.
   5. У результаті бісквітне тісто має вийти за консистенцією, як густа сметана.
   6. Розігріваємо духовку до 200 градусів, деко вистилаємо харчовою фольгою, змащуємо її маслом вершковим або рослинним без запаху, викладаємо тісто на фольгу і розрівнюємо його лопаткою, щоб вийшов рівний шар. Таймер духовки виставляємо на 10-12 хвилин, але тут все залежить від духовки, тому періодично поглядайте через скло духовки на тісто, щоб воно не підгоріло.
   7. готовий бісквітний рулет з маком даємо трохи охолонути і звертаємо його в рулет. Даємо йому ще трохи часу охолонути, буквально хвилин 5. Розрізаємо рулет на рівні шматочки і змащуємо їх улюбленим джемом або варенням.

2. Якщо вам дуже подобається випічка з маком і ви знову готові до домашніх кулінарних подвигів, тоді рекомендуємо вам також приготувати штрудель з маком, булочку з маком і рулет з маком на дріжджовому тісті.

3. Приємного вам апетиту!