Бісквітний рулет з джемом

Ця випічка з ніжним бісквітним тестом і улюбленим джемом ідеально підійде для задушевних посиденьок на кухні з чашкою чаю. Всього пара секретів приготування вдалого бісквітного тіста - і ви придбаєте репутацію чудового кулінара, а друзі, збираючись до вас у гості, обов'язково поцікавляться, чи не збираєтеся ви спекти свій фірмовий бісквітний рулет з джемом. Смачний бісквіт з п'янким ароматом стане справжньою прикрасою і повсякденного, і святкового столу. Також цей рецепт примітний тим, що начинки тут можна варіювати, готуючи кожен раз рулет з джемом з різних ягід і фруктів.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 440 ккал

• борошно - 100 г
• цукор - 120 г
• яйця - 4 шт.
• ванілін - 1 пакетик
• джем (будь на ваш вибір) - 200 г
• пудра цукрова - для прикраси

Як приготувати бісквітний рулет з джемом.

1. 1. Перед початком приготування бісквітного тіста, розігріваємо духовку, виставивши температуру на 190 градусів.
   2. Яйця повинні бути кімнатної температури, так вони будуть легко і без жодних зусиль збивати. Відправляємо разом білки і жовтки в кухонний комбайн або міксер, висипаємо туди ж цукор і ванілін і збиваємо на середніх швидкостях до утворення пишної, щільною і однорідною піни.
   3. Далі в отриману яєчну масу додаємо борошно, акуратно вимішуємо тісто лопаткою.
   4. На деко зі змащеній олією харчової папером викладаємо тісто рівним тонким шаром.
   5. Випікаємо бісквіт при тій же температурі, при якій ми розігрівали духовку протягом 8-10 хвилин.
   6. Витягуємо ароматний, рум'яний бісквіт з духовки і, поки він ще гарячий, змащуємо його улюбленим джемом, потім видаляємо папір і звертаємо бісквіт рулетом, присипаємо цукровою пудрою. Даємо йому трохи схопитися, і якщо вже зовсім течуть слинки і чекати немає сил, вже приблизно через 10 хвилин рулет можна нарізати і подавати до ароматного чаю. А для тих, хто нікуди не поспішає і вміє чекати, рекомендуємо для надійності поставити рулет в холодильник хоча б на пару годин.

2. Хто ніяк не може визначитися з вибором джему, пропонуємо рецепти: джему з голубики, джему з яблук і слив, грушевого джему, виноградного джему.

3. Приємного вам апетиту!