Бісквітний рулет в аерогрилі

І знову на допомогу нам приходять сучасні винаходи, які допомагають господарочкам скоротити час перебування біля плити, щоб у них більше залишалася часу на сім'ю, себе, коханих, і на відпочинок з переглядом улюблених серіалів. На цей раз ми скористаємося аерогрилем, який і допоможе нам приготувати смачний бісквітний рулет. Варто тільки покласти потрібні інгредієнти і виставити таймер і температуру, як наша диво-помічниця без праці і зусиль приготує для нас найніжніший бісквіт.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 670 ккал

• для бісквіта:
• борошно - 200 г
• яйця - 7 шт.
• цукор або пудра цукрова - 200 г
• какао порошок - 0,5 ч.л.
• для кремової начинки:
• масло вершкове - 300 г
• молоко - 250 мл
• цукор - 3 ст.л.
• крохмаль - 0,5 ст.л.
• ром - 2 ст.л.
• шоколад (молочний або чорний) - 1 плитка

Щоб приготувати бісквітний рулет, вам знадобиться:

1. 1. Для пишного і ніжного бісквітного тіста нам знадобиться для початку відокремити білки від жовтків. Білки відправляємо охолоджуватися. А тим часом додаємо в жовтки трохи більше половини склянки цукру і збиваємо їх міксером до тих пір, поки наша жовткова суміш з цукром не збільшиться в розмірі хоча б в пару раз.
   2. Витягуємо охолоджені білки, додаємо в них решту цукру і збиваємо їх до появи м'яких піків.
   3. Борошно з какао порошком збагачуємо киснем, просіявши через сито, і додаємо в пухку масу з жовтками, куди потім додаємо збиті білки і все перемішуємо.
   4. У широку форму, добре змащену по краях, викладаємо бісквітне тісто, ставимо форму в попередньо прогрітий аерогриль і випікаємо тісто протягом 30 хвилин.
   5. А тим часом приготуємо наш дивовижний крем для бісквітного рулету. Для цього в 70 мл прохолодного молока додаємо крохмаль, розмішуємо і ненадовго залишаємо його. Частину молока прокип'ятимо і додамо цукор, в кінці додаємо в кип'ячене молоко з цукром іншу частину прохолодного молока, розведеного з крохмалем, молоко перемішуємо.
   6. У вийшов крохмальний кисіль додаємо пару ложок рому і розм'якшене вершкове масло, збиваємо все міксером до однорідності.
   7. Тим часом наш бісквіт вже підрум'янився і готовий для наступного етапу приготування. Викладаємо на нього рівномірно наш крем і звертаємо в рулет.
   8. Растапливаем на водяній бані плитку шоколаду і змащуємо їм боки і верх нашого бісквітного рулету.
   9. Даємо рулету трохи охолонути і відправляємо його в холодильник на добу, а потім дістаємо і нарізаємо на рівні порції для подачі до столу.

2. Не менш смачно і швидко виходить також яблучна шарлотка в аерогрилі і листковий пиріг в аерогрилі.

3. Приємного вам апетиту!