Бісквітний рулет з вареним згущеним молоком

Згадуючи своє дитинство, я з упевненістю можу сказати, що самим моїм улюбленим ласощами була варена згущене молоко. І зараз я говорю не про те вельми підозрілий продукті, який продається в магазинах, а про ніжний, кремового (або темніше) відтінку вареному згущеному молоці, яка не лінувалися приготувати наші мами і бабусі. Ні, звичайно, можна використовувати і магазинну згущене молоко (я маю на увазі варену), я і сама, хоч і рідко, але, буває, візьму баночку # 8230; Але смак у такого молока (???) зовсім не нагадує про дитинство!
Так от, до чого я все це розповідаю ... Нещодавно мені захотілося згадати цей чудовий смак і я зварила цілих 2 банки згущеного молока! Одну ми з'їли просто так, з чаєм, а друга залишилася стояти в холодильнику. І тоді я вирішила приготувати бісквітний рулет з вареним згущеним молоком, рецепт якого дарую і вам. Таке частування настільки сподобалося моїм домочадцям, що через тиждень довелося готувати його знову. Правда, на цей раз вже зі згущеним молоком, купленої в супермаркеті.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 350 ккал

• яйця - 5 шт.
• цукор - 1 ст.
• борошно пшеничне - 1 ст.
• розпушувач - 1 ч. л.
• молоко згущене (варене) - 1 баночка
• стружка кокосова або кондитерська посипання - для прикраси
• масло рослинне - для змазування

Як приготувати бісквітний рулет з вареним згущеним молоком.

1. 1. Яйця збити з цукром. Поступово, не припиняючи збивати, додати в отриману суміш пшеничне борошно (попередньо просіяти) і пекарський порошок (розпушувач). Ретельно перемішати всі інгредієнти.
   2. Викласти тісто в деко, застелене шматком пергаменту (папір змастити невеликою кількістю масла), розрівняти.
   3. Поставити деко в гарячу духову шафу (температура приготування в даному випадку становить 200 градусів) і випікати протягом 8 хвилин.
   4. Готовий бісквіт скрутити в рулет разом з папером для випікання, повністю остудити.
   5. Остиглу заготовку розрізати на 2 однакові за розмірами частини, розгорнути, звільнити від паперу.
   6. Змастити бісквітні заготовки згущеним молоком (трохи продукту залишити для прикраси), сформувати 2 акуратних рулетика.
   7. Верхню частину рулетів намазати залишилися згущеним молоком і рясно посипати кокосовою стружкою.
   8. Готове ласощі можна подавати на стіл відразу ж!

2. Для приготування такого чудового частування ви можете використовувати готове варене молоко, яке продається в магазинах, або ж зварити баночку цього продукту самостійно. Вибираючи другий варіант (більш трудомісткий, але при цьому і більш кращий!), Не забувайте про правила безпеки! Під час варіння згущеного молока, яке становить від 2 до 4 годин (в залежності від ваших смакових переваг і бажаного кінцевого результату), потрібно уважно стежити за кількістю рідини в каструлі, тому що якщо вода випарується, банку може вибухнути!

3. Для прикраси рулетів можна використовувати також розтоплений шоколад або глазур, кондитерську посипання, подрібнені горіхи, дрібно нарізаний мармелад.

4. Раджу також порадувати своїх рідних манника на сметані з родзинками, шоколадної шарлоткою з полуницею в мультиварці або тірамісу з лимончелло і апельсином.

5. Приємного чаювання вам і вашим рідним!